Galletas con forma de polo helado

Prepara 500 gramos de mezcla FunCakes para galletas según las indicaciones del paquete, envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

Precalienta el horno a 180 °C (horno convección 160 °C).

Amasa bien la masa sacada del refrigerador, extiéndela sobre una superficie de trabajo espolvoreada con polvo mágico para estirar hasta un grosor de 2-3 mm y corta formas de paletas heladas. Coloca las galletas en la bandeja separándolas un poco y hornéalas durante 12-15 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

Prepara 450 g de mezcla FunCakes para glaseado real según las instrucciones del paquete. Divídelo en 3 porciones. Colorea 1 porción en rosa y 1 porción en marrón con los geles FunColours. Diluye el glaseado blanco y coloreado con un poco de agua hasta obtener una consistencia parecida a yogurt. Asegúrate de añadir el agua gota a gota.

Deja reposar bajo un paño húmedo durante aproximadamente 15 minutos para permitir que las burbujas de aire suban. Después, pincha las burbujas con un palillo y vierte los glaseados en mangas pasteleras con adaptador y boquilla n.º 003.

Dibuja el contorno de las galletas con el glaseado fino rosa y blanco, ayuda al glaseado a llegar a los bordes con un palito de cóctel. Deja secar al aire durante 2 horas antes de continuar. Luego, crea un efecto de gotas de chocolate en las galletas rosa y blancas con el glaseado marrón. Espolvorea inmediatamente las virutas de azúcar coloreadas sobre el glaseado marrón. Deja secar toda la noche para asegurar que estén secas y crujientes.