Galletas con forma de helado soft

Prepara 500 g de mezcla FunCakes para galletas según las indicaciones del paquete, envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos una hora

Precalienta el horno a 180 °C (160 °C en convección).

Saca la masa de la nevera, amásala bien y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada con el polvo Magic Roll-Out a un grosor de 2-3 mm. Corta cupcakes con el cortador. Coloca las galletas en una bandeja de horno dejando algo de espacio entre ellas y hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

Prepara 250 g de mezcla FunCakes para glaseado real según instrucciones. Reserva una cucharada de glaseado y alígérala un poco con agua hasta obtener la consistencia de una crema para untar chocolate. Colorea este glaseado de marrón. Diluye el resto del glaseado con agua hasta obtener una consistencia próxima a un yogur y luego colorea con una mezcla de honey gold y marrón para lograr el color adecuado de un cucurucho de helado.

Coloca el glaseado claro en una manga pastelera con boquilla nº003 y el glaseado más oscuro en otra manga con boquilla nº002. Rellena la parte del cucurucho de las galletas con el glaseado claro y deja secar ligeramente. Después, realiza un patrón de rejilla en la parte superior con el glaseado más oscuro. Lo ideal es dejar secar las galletas al aire durante 24 horas.

Prepara 75 g de mezcla FunCakes para Enchanted Cream® según las instrucciones y coloréalo de un rosa pálido. Coloca la crema en una manga pastelera con boquilla nº1M y haz remolinos sobre las galletas. Decora con los hilos de azúcar XL.