Azucren - uhlazování
Zaoblená uhlazovací stěrka na cukrovou hmotu
Uhlazovací stěrka s rovnou základnou a zaoblenými okraji, na cukrovou hmotu, fondán a ganache.
Zaoblená uhlazovací stěrka Azucren je pomůcka na zdobení dortů určená k finální úpravě dortů potažených cukrovou hmotou, mandlovou hmotou, fondánem nebo ganache. Její rovná základna v kombinaci se zaoblenými okraji umožňuje uhladit velké plochy a zároveň upravit rohy a hrany, aniž by se hmota otiskla.
Technické parametry
- Rozměry
- 15 x 8 cm
- přibližně
- Materiál
- Potravinářský plast
- tvrdý plast
- Barva
- Bílá
- rovná základna, zaoblený okraj
Doporučené použití
- Cukrová hmota: dokončení dortů potažených cukrovou hmotou, vrstvených dortů a dortů ve tvaru číslic
- Mandlová hmota: uhlazení potahu před nanesením jedlé barvy
- Fondán: uhlazení povrchu před zdobením
- Hladké ganache: zarovnání potahu před nanesením fondánu
Návod k použití
- Dort pokryjte rovnoměrně vyválenou cukrovou hmotou o tloušťce přibližně 3 až 5 mm
- Nejprve lehkými krouživými pohyby uhlaďte horní povrch plochou základnou
- Poté uhlaďte strany rovnoměrným tlakem shora dolů
- Okraje vytvarujte zaoblenou stranou, netlačte příliš, aby hmota nepopraskala
- Po použití omyjte vlažnou vodou, osušte a skladujte naplocho
Rada Patissland
Kompletní technický list
| Značka | Azucren |
|---|---|
| Rozměry | přibližně 15 x 8 cm |
| Tvar | plochá základna se zaobleným okrajem |
| Materiál | pevný plast vhodný pro styk s potravinami |
| Barva | bílá |
| Údržba | mytí vlažnou mýdlovou vodou, před uložením naplocho osušit |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jak použít tento uhlazovač na rohy dortu?
Strany uhlaďte plochou stranou rovnoměrným tlakem, poté dotvarujte rohy zaobleným okrajem. Netlačte příliš, aby hmota nepopraskala.
Je tento uhlazovač vhodný také na ganache?
Ano, umožňuje zarovnat hladký ganache potah před nanesením fondánu nebo cukrové hmoty.
Jak uhlazovač po použití udržovat?
Stačí umýt vlažnou mýdlovou vodou; osušte měkkou utěrkou a skladujte naplocho.
Další zdroje
Prohlédněte si naše uhlazovací nástroje a naše cukrové hmoty, které můžete zkombinovat se zlatou barvou nebo 24karátovým plátkovým zlatem pro závěrečné zdobení.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
