Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných směsí.
Colour Mill Sea Mist je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, dodávané v 20ml kapací lahvičce. Jeho olejová receptura se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by směs zhrudkovatěla. Odstín Sea Mist vytváří velmi jemnou šedozelenou barvu, jako mlha nad vodou.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Vlastnosti
Odstín Sea Mist: velmi jemná šedozelená barva, jako mlha nad vodou.
Vhodné pro čokoládu, ganache, kakaové máslo a máslové krémy (směsi s vysokým obsahem tuku).
Kapací lahvička o objemu 20 ml, umožňuje postupné dávkování po kapkách.
Receptura je vedena jako bezlepková, bezlaktózová a veganská.
Ano, při odstátí může dojít k mírnému oddělení složek: před každým použitím lahvičku protřepejte, aby měla barva Sea Mist opět jednotný odstín.
Hrozí, že barvivo obarví ruce nebo pracovní plochu?
Stejně jako každé koncentrované barvivo může Sea Mist při přímém kontaktu mírně zabarvit porézní povrch nebo pokožku. Pracujte v rukavicích a povrchy rychle očistěte horkou mýdlovou vodou.
Kolik kapek je potřeba k obarvení 100 g rozpuštěné čokolády?
Začněte se 2 až 3 kapkami Sea Mist na 100 g rozpuštěné čokolády nebo kakaového másla, dobře promíchejte a poté přidávejte po jedné kapce, dokud nedosáhnete požadované intenzity.
