Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných přípravků.
Colour Mill Black je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, balené v 20ml lahvičce s kapátkem. Jeho olejová receptura se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by se směs srazila. Odstín Black vytváří sytou neprůhlednou černou bez hnědých odlesků i v tenké vrstvě.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustný v tucích
Vlastnosti
Odstín Black: sytá neprůhledná černá bez hnědých odlesků i v tenké vrstvě.
Vhodné do čokolády na polevy, ganache, kakaového másla a máslových krémů (tučných přípravků).
20ml lahvička s kapátkem pro postupné dávkování po kapkách.
Receptura je vedena jako bezlepková, bezlaktózová a veganská.
Dobře uzavřená lahvička Black uchová své vlastnosti několik měsíců, pokud ji skladujete mimo dosah světla a tepla. Zkontrolujte datum minimální trvanlivosti uvedené na etiketě.
Stačí 20ml lahvička na celý dort?
Protože je barvivo velmi koncentrované, k obarvení velkého množství přípravku stačí několik kapek: 20ml lahvička Black obvykle vystačí na obarvení několika dávek čokolády, ganache nebo máslového krému.
Lze jej použít k obarvení kakaového másla na sametový sprej?
Ano, Black se dobře rozptýlí v rozpuštěném kakaovém másle a lze ho použít k přípravě směsi pro stříkání pistolí; nejprve vyzkoušejte odstín na neutrálním povrchu.
