Rainbow Dust - Barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Crème - ProGel
Potravinářské gelové barvivo v odstínu Creme, koncentrovaná lahvička 25 g
ProGel Creme připomíná čerstvě našlehanou smetanu a má jemný, hřejivý béžový odstín. Toto koncentrované gelové potravinářské barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům a náročným nadšencům do zdobení dortů. Je oblíbené zejména pro nude máslový krém na luxusní svatební dorty ve venkovském stylu a obarvené potahovací hmoty na moderní vícepatrové dorty v přírodních tónech. Intenzivního a stálého odstínu dosáhnete pouhými několika tahy párátkem.
Hlavní předností ProGel je, že jde o univerzální barvivo pro vodní i olejové základy. Skvěle funguje na vodních základech (royal icing, vodové polevy, sirupy, pusinky, makronky) i na tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářská potahovací hmota, fondán). Jedna tuba pro celý sortiment cukrářských výrobků, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují 2 samostatné řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou rozpustnou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 příprav podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Všestrannost
- Voda + olej
- Přípravy / tuba
- 30 až 50
Použití
- Tělový máslový krém na luxusní svatební dorty ve venkovském stylu
- Obarvené fondánové hmoty na moderní zemité patrové dorty
- Sušenky s královskou polevou na svatby v sofistikovaném přírodním stylu
- Dorty typu layer cake k výročí svatby v neutrální paletě
Tabulka dávkování (pro 250 g směsi)
| Lehké dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček / 250 g |
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Krémová |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované potravinářské gelové barvivo, univerzální pro vodní i tukové přípravky |
| Složení | gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské pigmenty vyhovující evropským předpisům pro přídatné látky (EU 1333/2008). |
| Alergeny | nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariánskou stravu. |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě mimo světlo při teplotě 15 až 22 stupňů C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel kaštanová : teplá hnědá pro zemitou trojici
- ProGel Baby Pink : pastelově růžová pro romantický tělový odstín
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč je odstín krémová oblíbený na svatebních dortech?
Krémová je osvědčenou volbou pro svatební dorty v přírodním a venkovském stylu. V kombinaci s kaštanovou a okrovou vytváří kompletní moderní zemitou paletu. Na drip cake je velmi žádaná krémová poleva na slonovinovém základu se zlatými posypy.
Je toto barvivo vhodné na čokoládovou polevu?
Ano, bylo vyvinuto tak, aby se dalo vmíchat do temperované čokolády, aniž by se změnila její textura. Na konci temperování postupně přidávejte špičku gelu a míchejte stěrkou, dokud nedosáhnete rovnoměrné barvy, a teprve potom čokoládu použijte na obalování nebo formování.
Jak uchovávat tubu mezi jednotlivými použitími?
Vždy odebírejte čistým párátkem, tubu po použití pečlivě uzavřete a uchovávejte na chladném a suchém místě mimo přímé světlo při teplotě 15 až 22 stupňů C. Po otevření spotřebujte do 18 měsíců, aby si barva zachovala maximální intenzitu.
Další zdroje
ProGel kaštanová · ProGel Baby Pink · řada ProGel Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
