Azucren - gelová barviva
Bílé barvivo rozpustné ve vodě, 30 g
Koncentrovaný gel k zneprůhlednění nebo zesvětlení stávající barvy.
Toto bílé gelové barvivo Azucren slouží k dosažení čistě bílé barvy nebo k zesvětlení již existujícího odstínu. Jeho koncentrované složení bez zápachu je vhodné na cukrovou hmotu, polevy, krémy i sušenky. Na rozdíl od přípravku AzuWhite, který je určen k dosažení čistě bílé barvy, se tento gel hodí také k úpravě již dosaženého pastelového odstínu.
Technické údaje
- VELIKOST BALENÍ
- 30 g
- Dávkovací kelímek
- TYP GELU
- Rozpustné ve vodě
- Hladká a homogenní gelová textura
- SKLADOVÁNÍ
- 15-25 °C
- Chraňte před světlem
Doporučené použití
- Barvení cukrové hmoty, mandlové hmoty a fondánu
- Polevy a krémy k zesvětlení
- Sušenky a těsta na koláče
- Úprava již dosaženého pastelového odstínu
Rada od Patissland
Kompletní technický list
| Velikost balení | Kelímek 30 g |
|---|---|
| Textura | Hladká a homogenní gelová textura |
| Základ | Rozpustné ve vodě |
| Složení | Voda, kukuřičný glukózový sirup, cukr, agar (E406), glycerin (E422), sorban draselný (E202), kyselina citronová (E330), uhličitan vápenatý (E170) |
| Stravování | Bez lepku, bez GMO |
| Skladování | Mezi 15 °C a 25 °C, chraňte před světlem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl oproti bělícímu gelu AzuWhite?
AzuWhite je určen k dosažení čistě bílé barvy nažloutlého základu. Toto bílé gelové barvivo slouží také k zesvětlení nebo zneprůhlednění již obarveného odstínu a obsahuje stejný základ z uhličitanu vápenatého.
Kolik kapek použít do cukrové hmoty?
Začněte několika kapkami, prohněťte a postupně přidávejte, dokud nezmizí mramorování. Odstín se ustálí po několika minutách odležení.
Je tento gel vhodný na makronky?
Ano, přidává se do sněhové hmoty před makronážováním, aby se skořápka zesvětlila nebo získala neprůhledný vzhled, stejně jako ostatní barviva rozpustná ve vodě z této řady.
Další informace
Pro výrazný kontrast porovnejte s černým barvivem rozpustným ve vodě, nebo s AzuWhite pro čistě bílý odstín, v kolekci Azucren a kolekci barviv.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
