Pavoni - Kakaové máslo
Kakaové máslo Chocolart Jablečně zelená 200 g
Svěže nakyslý a zářivý odstín pro ovocné a jarní dekorace
Kakaové máslo Chocolart Jablečně zelená od Pavoni je barvivo připravené k použití, balené v 200g bloku: pigment je již nadávkovaný a vmíchaný do kakaového másla. Jeho zářivý, svěže nakyslý jablečně zelený odstín připomíná granny smith a svěží rostlinné tóny. Stačí ho roztavit a temperovat a poté použít k dekorování čokoládových výrobků nebo k barvení tukových přípravků.
Technické vlastnosti
- Forma
- 200 g
- Blok k roztavení, připravený k použití
- Pigment
- Předem nadávkovaný
- Již vmíchané do kakaového másla
- Rozpouštění / temperování
- 45 °C, poté 28-29 °C
- Roztavte při teplotě do 45 °C, před aplikací temperujte
Doporučené použití
- Dekorování čokoládových výrobků na povrchu nebo ve formě
- Nástřik airbrushem pro sametový efekt
- Dekorování štětcem pro vytvoření obrysů a detailů
- Barvení tukových přípravků: mandlové pasty, ganache, krémů
- Namáčení bonbonů nebo malých čokoládových kousků
Doporučené kombinace
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni (Itálie), řada Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Hotové obarvené kakaové máslo |
| Barva | Jablečně zelená |
| Čistá hmotnost | 200 g |
| Složení | Kakaové máslo, barviva E104, E133 |
| Provedení | Rozpusťte při teplotě nejvýše 45 °C, temperujte přibližně na 28–29 °C a naneste. |
| Skladování | Uchovávejte v suchu, chraňte před světlem a vzduchem, při teplotě 20–25 °C. |
| Původ | Itálie |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Použití | Nekonzumujte v nezpracovaném stavu. Výrobek je určen k profesionálnímu zdobení a přípravě. |
| Upozornění na E104 | Může nepříznivě ovlivňovat aktivitu a pozornost dětí. |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Je jablečně zelená vhodná pro svěží sametový efekt při použití airbrushe?
Ano, při nanesení v tenké vrstvě na temperovaný hladký povrch vytváří výrazný, svěží sametový efekt. Pro tmavší listy naneste druhou vrstvu nebo ho zkombinujte se zeleným kakaovým máslem.
Jaký je rozdíl oproti práškovému barvivu?
Obarvené kakaové máslo je již odměřené a připravené k použití: stačí ho rozpustit a nanést. Práškové barvivo je třeba nejprve rozmíchat v kakaovém másle, takže si můžete sami upravit intenzitu.
Obsahuje alergeny nebo barviva s upozorněním?
Obsahuje barviva E104 a E133. E104 může nepříznivě ovlivňovat aktivitu a pozornost dětí. Výrobek může obsahovat také stopy mléka a skořápkových plodů.
Další zdroje
Objevte celý sortiment Pavoni a barviv rozpustných v tucích a čokolád na Patissland.
Objevte další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
