Bedouin: ořechy a mleté směsi na pečení
Mandle, lískové oříšky, pistácie a kokosové ořechy celé, mleté nebo plátkované, od značky Bedouin.
Celé a loupané ořechy
Mandle, lískové oříšky, pistácie a makadamové ořechy se prodávají celé, loupané nebo blanšírované podle použití: jako náplň, ozdoba nebo základ domácí mandlové hmoty.
Jemně mleté prášky na makronky a sušenky
Jemně mleté prášky (blanšírované mandle, pistácie, neloupané lískové oříšky) dodají makronkám, mandlovým dortíkům nebo sušenkám rovnoměrnou strukturu bez nutnosti dalšího prosévání.
Často kladené otázky
Jakou mandlovou mouku zvolit pro pravidelné makronky?
Extra jemná, již prosátá mandlová mouka omezuje hrudky a vytvoří hladší skořápku než běžná mandlová mouka.
Používají se plátky mandlí a mandlová mouka do stejných pokrmů?
Ne, plátky se používají hlavně na ozdobu nebo pro křupavý povrch, zatímco mandlová mouka se zapracovává přímo do těsta (makronky, financierky).
Jsou tyto ořechy vhodné pro bezlepkové pokrmy?
Nezpracované ořechy neobsahují lepek; podle potřeb receptu však zkontrolujte na obalu, zda nedošlo ke křížové kontaminaci.
