Zlatavé čokoládové kuličky

Předehřejte troubu na 175°C (160°C při horkovzduchu).

Připravte 640 g FunCakes směsi na brownie dort podle návodu na obalu. Formu vymažte sprejem na vymazání a nalijte do ní těsto. Pečte dort přibližně 40 až 45 minut. Nechte vychladnout na mřížce.

Rozehřejte 150 g zlatých Chocolate Melts FunCakes podle návodu. Rozdrobené brownie postupně vmíchejte do rozpuštěných Melts. Mělo by vzniknout pevnější těsto, takže nebudete muset použít všechny melts. Dobře promíchejte a vytvarujte kuličky. Nechte ztuhnout asi půl hodiny v lednici.

Zbytek zlatých Chocolate Melts FunCakes rozehřejte podle návodu a kuličky v nich namáčejte. Položte je na talíř potažený pečicím papírem a nechte ztuhnout v lednici.

Trochu rozpuštěné čokolády dejte do zdobícího sáčku, zastřihněte malý otvor a ozdobte kuličky čokoládovými pruhy. Okamžitě posypejte směsí FunCakes Glitter - Gold Deluxe a nechte ještě ztuhnout v lednici. Poznámka! Takto čokoláda zůstane měkčí a nezatuhne úplně. Pokud chcete čokoládovou kuličku s dobrým "křupavým" čokoládovým povrchem, doporučujeme roztavit Melts v temperované čokoládě a pak je natemperovat. Tento postup zajistí pěknou texturu a lesk vašim kuličkám.

Postupujte takto: rozpusťte 600 g melts v temperační nádobě (odložte 150 g melts stranou pro temperování) při 45 stupních. Až se melts úplně rozpustí, snižte teplotu na 28 stupňů a přidejte odložené 150 g melts. Po úplném rozpuštění zkontrolujte pomocí teploměru na čokoládu, měla by být 28 stupňů.

Pokud je teplota správná, můžete čokoládu použít k vmíchání drobků brownie a pak namáčet a zdobit kuličky. Jinak čokoláda zůstane měkká. Vždy nechte ztuhnout v lednici. Při tomto postupu a temperování budou kuličky držet tvar. Před podáváním je podávejte v košíčcích na cupcakes.