Vánoční duo drip dort

Předehřejte troubu na 120°C (větrací trouba 100°C).

Smíchejte 14 gramů prášku na merengue s 125 ml vody a 125 gramy jemného cukru v míse, poté míchejte, dokud nezmizí hrudky. Šlehejte směs na vysokou rychlost, aby vznikla bílá pěna, a postupně přidávejte 250 gramů cukru. Šlehejte do pevného sněhu, který nespadne. Rozdělte směs na dvě části, jednu obarvěte zeleně a druhou červeně. Naplňte cukrářský sáček s špičkou č. 1A směsí zelenou. Další sáček se stejnou špičkou č. 1A naplňte červenou směsí. Vyložte plech pečicím papírem a vytvarujte spirály a vánoční stromečky. Nechte působit 1,5 hodinu v troubě. Tip! Ujistěte se, že mísa i metla jsou bez mastnoty.

Připravte 400 gramů FunCakes směsi na piškot podle návodu na obalu. Rozdělte těsto na dvě části, jednu obarvěte zeleně a druhou červeně. Rozdělte těsto do vymazaných forem a pečte dorty přibližně 30 až 35 minut. Nechte vychladnout na chladicím roštu.

Připravte 200 gramů FunCakes směsi na máslový krém podle návodu na obalu a přidejte aromatickou pastu dulce de leche podle vlastní chuti. Oba dorty rozkrojte dvakrát pomocí vyrovnávače a vrstvěte je střídavě s dulce de leche krémem. Poté celý dort potřete krémem a dejte vychladit, aby ztuhl.

Důkladně uhněťte 650 gramů fondánu, rozválejte na pracovní ploše posypané kouzelným práškem na válení, a poté dort obalte. Malý kousek fondánu obarvěte zeleně, zbytek ponechte bílý. Rozválejte a vykrojte vločky a cesmínové listy.

Vezměte trochu zeleného a červeného drip ‘n drip’ do samostatných misek a krátce je ohřejte v mikrovlnné troubě (ne déle než 10 sekund!). Naplňte dva cukrářské sáčky s každým dripem, ustřihněte malý otvor a nechte drip stékat po okrajích dortu.

Ozdobte dort merengue, vločkami, cesmínovými listy, perličkami a hvězdami.

Nakonec trochu posypte kokos na vrchu pro sněhový efekt.