Dort z bezé

Předehřejte troubu na 120 °C (horkovzdušná trouba 100 °C).

Nakreslete dva kruhy o průměru 22 cm na list pečicího papíru, otočte papír a položte ho na plech.

Ujistěte se, že mísa i metla jsou bez tuku a vyšlehejte 4 bílky s 125 g krupicového cukru do pevného bílého sněhu s pevnými špičkami. Přidejte trochu růžového barviva a jemně promíchejte pro jednotnou a pěknou barvu. Jemně vmíchejte moučkový cukr a kukuřičný škrob do směsi. Naplňte tuto směs do zdobicího sáčku se špičkou č. 1A a vytvořte dva kruhy. Začněte ve středu a pokračujte do spirály, dokud nejsou kruhy úplně vyplněné. Pokud je třeba, uhlad'te kruhy stěrkou a dejte pláty sněhu do trouby. Po upečení nechte schnout dvě hodiny. Tip! Sněhové pláty můžete připravit několik dní předem.

Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) a sprejem vymažte formu.

Připravte 500 gramů směsi Sweet Cookie & Crust podle návodu, zabalte do potravinové fólie a nechte hodinu ztuhnout v chladničce. Ujistěte se, že pracovní plocha je posypaná kouzelným práškem na rozválení. Těsto dobře prohněťte a poté rozválejte na tloušťku 1 cm na pracovní ploše. Ostrým nožem vyřízněte kruh o průměru 22 cm a položte ho do formy s pantu. Pečte dno asi 20-25 minut, dokud nebude lehce světle hnědé, a nechte na formě vychladnout.

Připravte 250 gramů směsi na švýcarský krém podle návodu a nechte ztuhnout 10 minut v chladničce. Krém naplňte do zdobicího sáčku se špičkou č. 1M a pokryjte celé dno malými kopečky. Několik jahod nakrájejte na malé kousky a rozložte je na švýcarský krém. Přikryjte to sněhovým kruhem a ozdobte vršek kopečky krému, jahodami, mátovými lístky a kousky sněhu.