Dorty & design dortů
Dort crème brûlée
Originální recept FunCakes
Crème brûlée je francouzský dezert. Skládá se z krémové vrstvy vanilkového krému s křupavou vrstvou karamelizovaného cukru. S tímto receptem si můžete připravit lahodný crème brûlée, který vaši hosté určitě ocení.
- Odpočinek
- 2 h 15
- Příprava
- 45 min
- Tepelná úprava
- 35 min
- Celkem
- 3 h 35
- Porce
- 8 - 12 osob
Odhadované výživové hodnoty na porci · 450 kcal
Porce · 10
- Energie
- 450 kcal
- Tuky
- 30.4 g
- Nasycené tuky
- 17 g
- Sacharidy
- 35.2 g
- Cukry
- 22.7 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Bílkoviny
- 8.3 g
- Sůl
- 0.2 g
Sada Patissland pro tento recept
Produkty použité v tomto receptu, dostupné v našem obchodě.
Postup
-
Předehřejte troubu na 175 °C (horkovzdušná trouba 160 °C).
-
Připravte 250 gramů směsi FunCakes pro piškot podle návodu. Naplňte vymazanou formu do 1/2 až 2/3 její výšky těstem a pečte dort zhruba 30 až 35 minut. Během pečení troubu neotevírejte! Dort je upečený, když se při dotyku pružně vrací. Ihned po upečení jej vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
-
Připravte 200 gramů směsi FunCakes na máslový krém podle návodu na obalu a přidejte aroma pastu crème brûlée dle chuti. Piškot rozkrojte na dvě části a promázněte je máslovým krémem crème brûlée. Nechte trochu krému stranou, abyste jej později nanesli na boky dortu.
-
Připravte 100 gramů směsi FunCakes pro vanilkový krém podle návodu na obalu a přidejte vanilková zrna. Vanilkový krém rovnoměrně rozetřete na vršek piškotu. Na boky dortu naneste tenkou vrstvu máslového krému tak, aby každý kousek piškotu byl pokrytý jemnou vrstvou.
-
Na vanilkový krém nasypte silnou vrstvu třtinového cukru a hořákem na crème brûlée cukr karamelizujte, dokud se nerozpustí a nezíská krásně zlatavou barvu.
Hodnocení a komentáře
- Ohodnoťte tento recept jako první.
