Botanický svatební dort

Na listy obarvěte několik malých kousků fondánové hmoty na různé odstíny zelené. Rozválejte je tence malým válečkem na pracovní ploše posypané magickým práškem na rozvalování a vykrájejte různé velikosti a druhy listů v několika barvách. Nastříhejte 3 kousků zeleného květinového drátu. Namočte konec drátu do lepidla a opatrně ho zasuňte do listu. Vložte všechny listy vertikálně do květinové pěny a nechte uschnout alespoň pár dní. Vytvořte hloubku různými prášky obarvením okrajů ztvrdlých listů. Listy připravte den předem.

Na větvičky eukalyptu budete potřebovat sadu vykrajovátek listů růže a dvě vykrajovátka na 5 lístků. Obarvěte kus fondánové hmoty barvou na želé na požadovaný odstín zelené. Rozřízněte bílý květinový drát průměru 24 na čtvrtiny. Rozválejte velmi tence fondán na pracovní ploše posypané magickým práškem na rozvalování a vykrájejte pár lístků s 5 zářezy ve dvou velikostech. Oddělte listy ostrým nožem. Namočte konec drátu do lepidla a zasuňte ho do listů. Na větší lístky použijte vykrajovátka z sady listů růže. Umístěte listy vertikálně do květinové pěny a nechte uschnout alespoň pár dní. Smíchejte prášek pávánkově modrý a sněhobílý a listy jím obarvěte. Na každou větev potřebujete alespoň 4 až 6 listů z každé velikosti podle požadované velikosti. Listy se umísťují po dvojicích lícem k sobě. Vezměte bílý drát průměru 26 a připevněte listy po dvojicích bílou stuhou, začínaje nejmenšími a konče největšími. Po dokončení větví posypte stuha stejnou barvou jako listy.

Předehřejte troubu na 180°C (160°C s ventilátorem).

Připravte 330 gramů směsi FunCakes na Deluxe piškot podle návodu na obalu. Formy o průměru 15 a 20 cm postříkejte sprejem na vymazání a rozložte těsto do obou forem. Pečte piškoty uprostřed předehřáté trouby 30 až 35 minut. Nechte piškoty vychladnout na chladící mřížce.

Připravte 400 gramů směsi FunCakes na Deluxe piškot podle návodu na obalu. Formu o průměru 25 cm postříkejte sprejem na vymazání a pečte 40 až 45 minut uprostřed předehřáté trouby. Nechte piškoty vychladnout na chladící mřížce.

Připravte 500 gramů směsi FunCakes na Deluxe piškot a formu o průměru 30 cm. Pečte v předehřáté troubě 50 až 55 minut. Nechte piškoty vychladnout na chladící mřížce.

Každý piškot dvakrát překrojte a položte na podpěry s trochou máslového krému. Naplňte sáček s cukrářskou špičkou č. 12 máslovým krémem a vytvořte na každé vrstvě "příkop". Ten naplňte lemon curdem. Poté rozetřete máslový krém po celém dortu. Pomocí špachtle uhlaďte dorty. Dejte na půl hodiny do lednice, poté znovu potřete máslovým krémem a vraťte do lednice pro zpevnění.

Dobře promněte 950 gramů bílého fondánu, rozválejte ho na pracovní ploše posypané rozvalovacím práškem a potáhněte jím dorty ve výšce 15 cm a 20 cm, poté je vraťte do lednice. Trochu černé barvy zapracujte do 750 gramů bílého fondánu a vytvořte mramorovaný efekt. Rozválejte a potáhněte jím dort do výšky 25 cm. Vraťte do lednice. Zbývající fondán obarvěte odstíny šalvějové zelené, jilmově zelené a případně trochou mechově zelené pro krásnou tmavou zelenou a potáhněte dort do výšky 30 cm.

Připravte 600 gramů směsi FunCakes na máslový krém podle návodu na obalu. Přidejte citronovou aromatickou pastu. Nikdy nevpichujte květiny bez ochrany přímo do dortu z důvodů hygieny a oxidace kovového drátu!