Name: Baklava cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 205 min
Yield: 22
Cuisine: Americká / Blízkovýchodní
Ingredients: 500 g přípravy FunCakes na cupcakes; 125 g přípravy FunCakes na máslový krém; 450 g listového těsta filo; 700 g nesoleného másla; 300 g krystalového cukru; 300 ml vody; 300 g nesolených pistácií; 300 g ořechů; 125 ml medu; 120 g cukru; 2 ½ lžiček skořice; 5 vajec (cca 250 g); 3 lžička skořice; Citronová kůra

Postup

Nechat obrazovku zapnutou

Předehřejte troubu na 160°C (konvekční trouba 140 °C).
Smíchejte 300 gramů krystalového cukru, 125 gramů medu, 2 ½ lžiček skořice a 300 ml vody v hrnci. Hrnec zahřívejte a míchejte sirup, dokud se cukr nerozpustí. Vařte asi 20 minut. Přidejte trochu citronové kůry pro vůni sirupu. Přesceďte sirup a odložte stranou.
Nasekejte 300 gramů pistácií a 300 gramů ořechů a poté je nastrouhejte. Smíchejte ořechy, 120 gramů cukru a citronovou kůru v míse. Rozpusťte 300 gramů másla na mírném ohni. Vymažte formu na muffiny máslem. Nejprve vložte do formy jednu vrstvu listového těsta, poté vrstvu ořechové směsi a trochu rozpuštěného másla. Nakonec přidejte další vrstvu listového těsta. Tento postup opakujte, dokud není forma plná. Povrch potřete máslem a pečte 35 minut. Po upečení nechte úplně vychladnout.
Předehřejte troubu na 180°C (konvekční trouba 160°C).
Připravte 500 gramů přípravy FunCakes na cupcakes podle pokynů na obalu. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je těstem. Pečte cupcakes 18 až 20 minut uprostřed předehřáté trouby. Nechte cupcakes vychladnout na chladicí mřížce.
Připravte 125 gramů přípravy FunCakes na máslový krém podle pokynů na obalu. Naplňte cukrářský sáček krémem, ustřihněte špičku a ozdobte cupcakes vířícími vzory. Ozdobte cupcakes kouskem baklavy a trochou medu.