Mohu pro Trileçe použít jiný druh mléka?

Tradiční směs tří mlék je ideální pro dosažení jedinečné textury Trileçe, ale můžete zkusit alternativy, například mandlové nebo sójové mléko, pro verzi bez laktózy.

Jak dlouho mohu koláč Trileçe uchovávat v lednici?

Koláč Trileçe lze uchovávat v lednici až 3 dny. Dbejte na to, aby byl přikrytý, aby nepřebíral pachy jiných potravin.

Lze koláč Trileçe připravit předem?

Ano, dokonce se doporučuje připravit koláč den předem, aby měl dostatek času nasáknout mléky a rozvinout chuť.

RECEPT NA TRILEÇE

Postup

Nechat obrazovku zapnutou

Míry k upřesnění: objemy „sklenice na vodu“ a „čajové sklenice“ použité původně nejsou uvedeny. Tento postup proto nelze spolehlivě zopakovat váhovým odměřováním. Objemy je nutné ověřit; nepovažujte jakoukoli sklenici za rovnocennou míru.
Piskové těsto
Předehřejte troubu na 170 °C.
Našlehejte vejce s cukrem, dokud hmota nezbělá, nenadýchá se a nezdvojnásobí objem.
Přidejte vanilku a olej a promíchejte.
Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Jemně promíchejte, dokud se vše nespojí.
Nalijte do obdélníkové formy 27 × 40 cm a pečte přibližně 35 minut.
Karamelová omáčka
Rozpusťte cukr bez míchání.
Jakmile má cukr karamelovou barvu, přidejte máslo a důkladně promíchejte.
Poté přidejte smetanu a znovu promíchejte, dokud nezíská homogenní konzistenci. Odložte stranou.
Namáčecí mléčná směs
Smíchejte mléko, cukr a smetanu dohromady, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Sestavení
Jakmile je piskové těsto úplně vychladlé, propíchněte je po celé ploše a nalijte namáčecí mléčnou směs.
Přidejte předem našlehanou šlehačku. (Tento krok je volitelný; pokud ho provedete, musí být piskové těsto úplně vychladlé.)
Přidejte vychladlý karamel, který je ještě dostatečně tekutý, aby se správně rozprostřel.
Dekorace
Pokud chcete vytvořit pěknou dekoraci v dortu typu millefeuille, odeberte 2 polévkové lžíce šlehačky a přidejte 2 polévkové lžíce mléka, aby byla téměř tekutá.Vložte krém do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou.Nakreslete rovnoběžné čáry po celé ploše dortu a poté pomocí párátka nakreslete kolmé čáry, abyste vytvořili pěkné vzory. Otočte podnos a kreslete stejným způsobem v opačném směru.