Jakou čokoládu použít pro horní vrstvu?

Kvalitní mléčná čokoláda pro bohatou a krémovou texturu.

Jak získat dokonale křupavý piškotový základ?

Rozmixované sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem a pevně vmačkněte do dna formy.

Rozhodně, domácí karamel dodá ještě autentičtější chuť.

Ne, stačí chlazení, ale pokud spěcháte, krátký pobyt v mrazáku může pomoci.

Podávejte ho studený, přímo z lednice, aby zůstal základ křupavý.

Nasekané ořechy nebo špetka mořské soli na karamelu mohou přidat pěknou chuťovou komplexnost.

Dortová forma s vyjímatelným dnem je ideální pro snadné vyjmutí dortu.

Ano, dort můžete připravit den předem a nechat ho v lednici až do podávání.

Pro veganskou verzi použijte sušenky bez mléčných produktů, veganskou čokoládu a rostlinné máslo.

Nechat obrazovku zapnutou

Postup této verze bez pečení: jeden základ z rozdrobených sušenek, vrstva karamelu s kousky Daim a potom vrstva čokoládového krému. Tento recept nemá dva na sobě položené piškoty; obrázek zobrazující jiné složení tyto kroky nepředstavuje.
Rozdrobené sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem a směs vmačkněte do dna formy, čímž vytvoříte základ dortu.
Na sušenkový základ rozetřete hojnou vrstvu karamelového krému nebo dulce de leche.
Nasekané kousky bonbónů Daim rovnoměrně rozložte na vrstvu karamelu.
Mléčnou čokoládu rozpusťte au bain-marie nebo v rendlíku na mírném ohni a vmíchejte do ní crème fraîche, dokud nevznikne hladká směs.
Rozpuštěnou čokoládu nalijte na vrstvu karamelu a Daim a stěrkou povrch uhlaďte.
Dort dejte do lednice, aby ztuhl alespoň na 2 hodiny.
Před podáváním nechte dort několik minut odpočinout při pokojové teplotě, aby se snáze krájel.
Nakrájejte na stejné porce a podávejte.
Sledujte konzistenci dortu, když odpočívá v lednici, protože teplota a čas mohou ovlivnit pevnost karamelu a čokolády. Pro optimální prezentaci použijte nůž ponořený do horké vody, abyste získali čisté plátky.

Ohodnoťte tento recept