Sosa - Taste Colour-extrakt
Hallonextrakt i pulverform - 300 g
Frystorkat hallonpulver, naturlig färg och arom.
Sosas Taste Colour-hallonextrakt i pulverform framställs genom frystorkning, en process som bevarar hallonets organoleptiska egenskaper utan att tillföra fukt till beredningarna. Det ger en naturlig röd färg och en intensiv fruktig smak.
Tekniska egenskaper
- Förpackning
- 300 g
- Frystorkat hallon
- 100 %
- Rekommenderad dosering
- 1 till 5 g/100 g
Rekommenderade användningsområden
- Kakor, maränger, macarons
- Fyllningar till praliner, ganacher, konditorkrämer
- Överdrag för tryfflar eller småkakor
- Glasyrer, såser, glass, choklad
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa Ingredients (Taste Colour-sortimentet) |
|---|---|
| Förpackning | Lufttät burk på 300 g |
| Ingredienser | Frystorkat hallonpulver |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter |
| Löslighet | Vattenlöslig och fettlöslig |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Tillför pulvret fukt till beredningarna?
Nej, frystorkningen avlägsnar vattnet från frukten: pulvret ger färg och smak utan att tillföra fukt, vilket är en fördel för macarons och ganacher.
Vilken dosering ska användas till en glasyr?
Börja med 1 till 5 g per 100 g beredning och justera efter önskad färg- och smakintensitet.
Kan den ersätta en klassisk röd färg?
Ja, för rosa till hallonröda nyanser, med fruktens naturliga arom som bonus.
Ytterligare resurser
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
