Naturlig violarom – 50 g

Naturlig Violarom – 50 g | Sosa

En subtil och elegant blomton

L’naturliga violarom från Sosa erbjuder en fin blommig signatur, idealisk för bakverk, glass, cocktails eller känsliga fyllningar. Dess doft påminner om vårblommor och ger en raffinerad och aromatisk dimension till dina skapelser.

Tekniska egenskaper

• Volym : 50 g

• Referens Sosa : 41514

• Textur : flytande vätska

• Doft: blommig, mild, typisk för viol

• Färg: färglös till mycket ljus gul

• Rekommenderad dosering: 2 g/kg (≈ 70 droppar)

• Kompatibilitet: vattenbaserade och fetthaltiga miljöer (upp till 95 %)

• Förvaring: mellan 15°C och 25°C, skyddat från ljus och lukt

• Hållbarhet: 24 månader (förseglad förpackning)

Ingredienser

• Glycerin (E422)

• Naturligt viol-extrakt

Allergener

Tillverkaren anger inga direkta allergener i sammansättningen, men som med alla professionella aromer kan spår av korsreaktioner förekomma (ska anges om bekräftat i fullständig teknisk databas).

Fördelar

• 100 % naturlig arom

• Trogen blommig doft, utan bitterhet

• Perfekt för kreationer med röda frukter, vit choklad eller citrus

• Stabil vid både varm och kall temperatur

• Lätt att dosera tack vare sin flytande konsistens

Rekommenderade användningsområden

• Ganacher med vit choklad/viol

• Bakelser krämer, blomstermousser

• Viol- eller röda fruktsorbet

• Blommiga cocktails eller våriga mocktails

• Godis, fyllningar, macarons och fruktgeléer

Användningsanvisning

1. Skaka väl före användning

2. Blanda i den flytande fasen av beredningen

3. Rekommenderad dosering: 2 g/kg (≈ 70 droppar)

4. Får inte konsumeras rent – avsett för yrkesverksamma