Sosa - Naturlig arom
Naturlig violarom - 50 g
Subtilt blomsterutdrag utan bitterhet, för bakning och konfektyr.
Sosas naturliga violarom är ett flytande utdrag med en subtil blommig smak utan bitterhet, för smaksättning av ganacher, mousser, sorbeter och fyllningar. Den glycerinbaserade formulan passar i både vattenbaserade miljöer och fetthalt upp till 95 %.
Tekniska egenskaper
- Innehåll
- 50 g
- Rekommenderad dosering
- 2 g/kg
- Hållbarhet
- 24 månader
Rekommenderad användning
- Ganacher med vit choklad, ivoire eller Dulcey och viol
- Konditorkrämer och mousser till blomsterinspirerade desserter
- Violsorbet och violglass, passar ihop med röda bär
- Makroner och godis, fruktmassor med svarta vinbär och viol
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa |
|---|---|
| Format | Flytande flaska, 50 g |
| Utseende | Färglös till mycket ljusgul |
| Kompatibilitet | Vattenbaserade miljöer och fetthalt upp till 95 % |
| Stabilitet | Varmt och kallt |
| Hållbarhet | 24 månader, oöppnad förpackning |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vilka frukter passar bäst ihop med viol?
Röda bär (svarta vinbär, björnbär, hallon) är den klassiska kombinationen, liksom vit choklad eller en touch av citrus.
Ger aromen någon bitter eftersmak?
Nej, smaken är subtil och utan bitterhet, till skillnad från vissa mindre förfinade violutdrag.
Kan den användas i en alkoholfri dryck?
Ja, i en hemgjord sirap eller vårig lemonad räcker det med några droppar för en tydlig blommig smak.
Ytterligare resurser
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
