Negrul FUNCAKES poate păta ușor hainele și suprafețele de lucru deschise la culoare: purtați un șorț de unică folosință când acoperiți tortul în întregime.
Pasta de zahăr neagră FUNCAKES este o pastă flexibilă și maleabilă, gata de utilizare, obținută cu cărbune vegetal pentru un negru intens și opacitate maximă.
Formatul de 250 g este potrivit pentru a descoperi produsul, încercări, proiecte mici și cofetari artizanali: acoperă un tort de 15-18 cm sau 12-18 cupcakes.
Potrivită pentru Halloween, decorațiuni grafice și smochinguri modelate pentru miri.
Caracteristici tehnice
Conținut
250 g
1 baton de pastă de zahăr gata de utilizare
Culoare
Negru
colorant cărbune vegetal (E153)
Textură la întindere
Flexibilă
întindere la 4-5 mm cu sucitorul, pe o suprafață presărată cu zahăr
Utilizări
Acoperirea tortului: întindeți la o grosime de 4-5 mm și așezați peste un strat subțire de cremă de unt sau ganache fină.
Modelarea figurinelor: personaje, animale, flori și decorațiuni în relief, care pot fi întărite cu pudră CMC.
Decupaje decorative: litere, forme și margini precise, realizate cu forme de tăiat sau cu un cuțit cu lama netedă.
Fișa tehnică completă
Compoziție
Zahăr, grăsime vegetală (nucă de cocos), apă, sirop de glucoză, amidon modificat (cartof), agenți de îngroșare (E1400, E415, E466), aromă naturală, conservant (E200), umectant (E422), acidifiant (E330), colorant: cărbune vegetal (E153).
Alergeni
poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă (migdale).
Certificări
fără gluten, fără lactoză.
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum puteți evita crăparea pastei de zahăr când acoperiți tortul?
Frământați pasta timp de 2-3 minute pentru a o înmuia înainte de întindere. Întindeți-o la o grosime de 4-5 mm pe o suprafață presărată cu zahăr pudră și neteziți-o din centru spre margini, fără să prindeți bule de aer. Dacă se crapă, neteziți cu degetul folosind o picătură de apă.
Care este diferența dintre formatul de 250 g și cel de 1 kg?
Formatul de 250 g este potrivit pentru încercări, proiecte mici și teste de nuanță. Formatul de 1 kg este formatul de referință pentru comenzile clienților și producția regulată de torturi decorate.
Cât timp se păstrează prăjitura acoperită?
2-3 zile la temperatura camerei (15-22 °C), ferit de umiditate și de lumina directă. Nu refrigerați: pasta de zahăr transpiră și devine lipicioasă la contactul cu frigul.
