SOSA - PASTĂ PURĂ
Pastă de nuci de macadamia - 1 kg
98 % nuci de macadamia, gust delicat și untos, fără zahăr adăugat.
Compusă în proporție de 98 % din nuci de macadamia, această pastă pură Sosa oferă un gust delicat și untos, fără zahăr adăugat și fără ulei de palmier, cu o textură fină și omogenă, ușor de încorporat.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 2 până la 5 %
- în funcție de intensitate
- Conținut de macadamia
- 98 %
- Format
- 1 kg
- borcan profesional
Utilizări recomandate
- Ganache-uri și umpluturi pentru ciocolată
- Înghețate, creme glacées și mousse-uri
- Patiserii, produse de viennoiserie și brioșe
- Deserturi entremets și fondante
- Sosuri dulci-acrișoare
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Nuci de macadamia (98 %), emulgator: lecitină din soia (E322) |
|---|---|
| Alergeni | Conține fructe cu coajă lemnoasă (macadamia) și soia. Poate conține urme de migdale, alune de pădure, nuci, caju, nuci pecan, fistic, ouă, arahide, lapte și semințe de susan |
| Dietă | Potrivit pentru dietele vegetariene și vegane |
| Păstrare | La temperatura camerei, într-un loc uscat |
| Ambalaj | Borcan de 1 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
La ce gust să mă aștept în comparație cu o pastă de migdale sau de alune?
Un gust mai delicat și mai untos, mai puțin pronunțat decât cel al alunei de pădure prăjite: nuca de macadamia oferă cremozitate, nu o notă intensă de prăjire.
Ce dozaj se folosește pentru un ganache montat?
Folosiți 3 până la 5 % din greutatea totală a ganache-ului, ajustând în funcție de intensitatea dorită.
Se poate congela într-un desert entremets?
Da, își păstrează gustul și textura după congelare și decongelare.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Sosa Ingredients.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
