Pavoni - Formă din silicon
Formă din silicon Ondulation - PX43116S
12 cavități cu striații ondulate, creație Jérôme de Oliveira
Forma Pavoflex Ondulation PX43116S, concepută în colaborare cu chef Jérôme de Oliveira, are o suprafață cu striații ondulate regulate. Acest relief pune în valoare glazurile oglindă, spray-urile cu efect de catifea și finisajele mate ale entremets-urilor individuale.
Caracteristici tehnice
- CAVITĂȚI
- 12
- VOLUM/CAVITATE
- 115 ml
- FORMATUL FORMEI
- 400 x 300 mm
Utilizări
- Entremets individuale cu finisaj de glazură sau catifea
- Cheesecake-uri și deserturi cu textură striată
- Deserturi congelate, scoase din formă direct după congelare
- Inserții cu fructe sau praline pentru entremets compuse
Fișa tehnică completă
| Referință | PX43116S |
|---|---|
| Dimensiuni per cavitate | Ø 80 x 30 mm |
| Volum per cavitate | 115 ml |
| Număr de cavități | 12 |
| Dimensiunile formei | 400 x 300 mm |
| Material | Silicon platinic alimentar |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este această formă compatibilă cu glazura oglindă?
Da, suprafața striată a formei Ondulation pune în valoare în mod deosebit glazurile oglindă și spray-urile cu efect de catifea.
Se pot congela entremets-urile preparate în această formă?
Da, siliconul platinic rezistă la temperaturi între -40 °C și +250 °C și este potrivit atât pentru congelare, cât și pentru coacere.
De câte ori poate fi refolosită această formă?
Siliconul Pavoflex rezistă la până la 2000 de coaceri fără ca relieful sau proprietățile antiaderente să se altereze.
Resurse suplimentare
Explorați colecția formelor Pavoni și a formelor pentru entremets pentru a crea deserturi individuale.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
