Pavoni - Formă din silicon
Formă Aura Ø70x40 mm - PX43119
Colecția Pavoflex Pierre Hermé, format individual cu 12 cavități
Forma Aura PX43119, creată în colaborare de Pierre Hermé și Pavoni Italia, reinterpretează motivul cu cercuri concentrice inspirat de jocul de dame în 12 cavități individuale, pentru entremets în porții individuale.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 12
- Ø70 x 40 mm
- Volum/cavitate
- 140 ml
- Temperatură
- -40 °C / +280 °C
Utilizări
- Entremets individuale cu cercuri concentrice
- Mousse, bavareză sau inserție congelată, în porție individuală
- Preparate moderne dulci sau sărate
- Producție profesională în serie (tavă GN 1/1)
Fișă tehnică completă
| Referință | PX43119 |
|---|---|
| Gamă | Pavoflex, colaborare Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensiunile tăvii | 400 x 300 mm (format GN 1/1) |
| Cavități | 12 x Ø70 x 40 mm |
| Volum per cavitate | Aproximativ 140 ml |
| Material | Silicon platinic, alimentar |
| Temperatura de utilizare | -40 °C până la +280 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența față de formele Aura KE104 și KE105?
PX43119 are 12 forme individuale de Ø70 mm pentru porții individuale, în timp ce KE104 (Ø150 mm) și KE105 (Ø200 mm) sunt forme cu o singură cavitate, pentru prăjituri de împărțit.
Cum se păstrează relieful concentric la scoaterea din formă?
Congelați preparatul până în centru, apoi scoateți-l din formă cât este rece, trăgând marginile siliconului spre exterior.
Se poate folosi această formă în cuptor și în cuptorul cu microunde?
Da, cu excepția funcției crisp a cuptorului cu microunde; rezistă la temperaturi de la -40 °C la +280 °C.
Resurse suplimentare
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
