Pavoni - Formă din silicon
Formă pentru tarte mici cu alună
Mono-tartă cu aspect realist de alună, 20 de cavități individuale
Forma Noisette reproduce aspectul realist al unei alune pentru mono-tarte individuale, o creație a lui Cédric Grolet pentru Pavoni Italia. Folosită împreună cu un cerc microperforat, permite coacerea unei baze uniforme de tartă, apoi modelarea reliefului fructului deasupra.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 20
- Ø 6 x h 3,5 cm fiecare
- Volum
- 65 ml
- Per cavitate
- Rezistență termică
- -40 °C / +250 °C
- De la congelare la coacere
Utilizări
- Mono-tarte cu alună pentru vitrina magazinului sau a restaurantului
- Porții individuale pentru bufete cu deserturi sau ceremonii de familie
- Bază pentru finisaj cu aspect realist: strat de ciocolată cu lapte sau spray catifelat maro
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creator | Cédric Grolet |
| Colecție | Pavoflex |
| Dimensiunile tăvii | 40 x 30 cm |
| Dimensiuni per cavitate | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volum per cavitate | 65 ml |
| Număr de cavități | 20 |
| Accesoriu recomandat | cerc microperforat Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Silicon platinic de calitate alimentară |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este nevoie de un accesoriu suplimentar pentru această formă?
Da, un cerc microperforat Ø 7 cm x h 2 cm permite coacerea unei baze de tartă uniforme înainte de a scoate aluna cu aspect realist din formă.
Care este diferența față de formele Citron și Marron din aceeași colecție?
Același format (20 de cavități de 65 ml, Ø 6 cm), diferă doar relieful fructului. Colecția Cédric Grolet pentru Pavoni propune astfel trei mono-tarte cu aspect realist: lămâie, castană și alună.
Ce finisaj oferă un aspect realist de alună?
Un strat de ciocolată cu lapte temperată sau un spray catifelat maro reproduce coaja alunei după ce forma congelată este scoasă din matriță.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Pavoni, formele pentru tarte și tarte mici, formele cu aspect realist sau întreaga gamă de forme profesionale pentru patiserie.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
