Pavoni - Formă din silicon
Formă Moka
Gama Pavoflex, siluetă de bob de cafea
Forma Moka PX4312S reproduce silueta unui bob de cafea, cu o fantă centrală pronunțată. Cele 12 cavități de 100 ml sunt potrivite pentru entremets individuale, mousse-uri și deserturi trompe-l’œil cu cafea, ciocolată sau pralină.
Caracteristici tehnice
- CAVITĂȚI
- 12
- VOLUM PE CAVITATE
- 100 ml
- TEMPERATURĂ
- -40 / +250 °C
Utilizări
- Entremets individuale cu cafea sau ciocolată
- Deserturi trompe-l’œil
- Deserturi semifreddo
- Finisaje cu spray catifelat sau glazură oglindă
- Deserturi la farfurie
Fișa tehnică completă
| Marcă / Gamă | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Referință | PX4312S |
| Formă | Bob de cafea, fantă centrală |
| Dimensiunile tăvii | 300 x 400 mm |
| Număr de cavități | 12 |
| Dimensiunile unei cavități | Aproximativ 83 x 58 mm, înălțime 32 mm |
| Volum | 100 ml |
| Material | Silicon platinic de uz alimentar |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Se poate folosi această formă pentru entremets individuale?
Da, acesta este scopul său principal: cele 12 cavități de 100 ml sunt potrivite pentru entremets de vitrină și deserturi la farfurie.
Cum obțineți un aspect realist de bob de cafea?
Congelați preparatul până în centru, apoi aplicați un spray catifelat maro sau negru, care accentuează fanta centrală și textura bobului.
Se poate folosi forma în cuptor?
Da, rezistă până la +250 °C și este potrivit pentru anumite preparate coapte, precum biscuiții individuali.
Resurse suplimentare
Forme Pavoni - Forme pentru entremets - Profesional în cofetărie
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
