Pavoni - Formă din silicon
Casper - PX43124S
Formă profesională Pavoflex, 12 cavități
Forma Pavoflex PX43124S, creată împreună cu Fabrizio Fiorani, are o siluetă rotunjită, cu relief bine definit, pentru entremets individuale. Cele 12 cavități de 110 ml sunt potrivite pentru mousse-uri, entremets congelate și biscuiți copți pe o tavă profesională de 400 x 300 mm.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 12
- Volum per cavitate
- 110 ml
- Temperatură
- -40 / +250 °C
- Cuptor, congelator, mașină de spălat vase
Utilizări
- Entremets individuale cu glazură oglindă sau efect de catifea
- Deserturi congelate porționate pentru vitrine profesionale
- Biscuiți și inserții coapte la cuptor
- Compoziții de sezon (Halloween, sărbătorile de sfârșit de an)
Fișa tehnică completă
| Cod de referință | PX43124S |
|---|---|
| Gamă | Pavoflex - Pavoni |
| Formatul tăvii | 400 x 300 mm |
| Dimensiunile unei cavități | Ø 70 x 70 mm |
| Volum per cavitate | 110 ml |
| Număr de cavități | 12 |
| Material | Silicon platinic alimentar |
| Temperatură de utilizare | -40 °C până la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Se poate folosi această formă în cuptor și în congelator?
Da, siliconul platinic rezistă la temperaturi cuprinse între -40 °C și +250 °C, ceea ce permite coacerea, congelarea și folosirea în celula de răcire fără deformare.
Care este dimensiunea unei cavități?
Fiecare cavitate măsoară aproximativ Ø 70 x 70 mm și are un volum de aproximativ 110 ml.
Cum se obține o margine netedă după coacere?
Neteziți suprafața cu o spatulă unghiulară înainte de coacere sau congelare, apoi lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a scoate preparatul din formă.
Resurse suplimentare
Descoperă în colecția Pavoni formele pentru entremets și formele profesionale.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
