Pavoni - Formă din silicon
Formă Panier KE112, entremet de 180 mm
Efect de împletitură și cavitate umplută cu fructe, format mare
Forma Pavocake Panier KE112 reproduce împletitura unui coș de răchită pe un entremet de 180 mm, cu o cavitate centrală plată, concepută pentru a găzdui din belșug fructe de pădure proaspete. Pentru un format cu mai multe cavități, cu același model, vezi forma cu 12 coșulețe PX43127S.
Caracteristici tehnice
- Diametru
- 180 mm
- Volum
- 900 ml
- Porții
- 6-8
Utilizări
- Tartă în formă de coșuleț, de împărțit: bază coaptă direct în formă, cremă de patiserie și fructe de pădure proaspete în cavitate
- Entremet rustic: bavareză sau mousse cu inserție de zmeură, fructe proaspete ușor revărsate peste margine
- Piesa vedetă a sezonului: fructe de pădure vara, fructe de livadă sau exotice, în funcție de sezon
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia |
|---|---|
| Colecție | Pavocake |
| Referință | KE112 |
| Diametru | 180 mm |
| Înălțime | 48 mm |
| Volum | Aproximativ 900 ml |
| Porții recomandate | 6-8 persoane |
| Material | Silicon platinic |
| Rezistență termică | -40 °C până la +280 °C |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența față de forma cu 12 coșulețe PX43127S?
KE112 este un entremet întreg de 180 mm, de împărțit în 6-8 porții, cu o cavitate centrală pentru umplerea cu fructe proaspete. PX43127S are 12 forme individuale de 74 mm pentru porții uniforme, potrivite pentru vânzarea în magazin. Vezi forma cu 12 coșulețe PX43127S.
Se poate coace aluatul direct în această formă?
Da, până la 280 °C. Utilizarea emblematică a formei este coacerea unei baze de tartă fragede sau dulci, care capătă forma unui coș împletit.
Ce cantitate de fructe este necesară pentru umplerea cavității?
Folosiți 200-250 de grame de fructe de pădure proaspete, așezate din belșug pentru efectul de coșuleț de recoltă; dacă doriți, lăsați-le să depășească ușor marginea.
Resurse suplimentare
Versiunea cu 12 forme individuale: formă cu 12 coșulețe PX43127S. Vezi și colecția Pavoni și formele pentru entremets.
Pentru informații suplimentare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
