Pavoni - Formă din silicon
Formă cu 77 de cavități pentru petit fours
Formă profesională Pavoflex PX300 pentru producția în serie de mignardise
Formă din silicon alimentar Pavoflex de la Pavoni, cu numărul de referință PX300, în formatul 600 x 400 mm și cu 77 de cavități. Concepută pentru producția în cantități mari de mignardise și piese mici, cu rezultate constante.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 77
- Volum per cavitate
- 22 ml
- Temperatură
- -40 °C la 250 °C
Utilizări
- Mignardise și petit fours
- Financiers
- Prăjituri mici și pufoase
- Deserturi individuale și inserții
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni |
|---|---|
| Gamă | Pavoflex |
| Referință | PX300 |
| Dimensiunile formei | 600 x 400 mm |
| Dimensiunile unei cavități | Ø 40 mm, înălțime 20 mm |
| Volum per cavitate | 22 ml |
| Număr de cavități | 77 |
| Material | Silicon alimentar |
| Rezistență termică | -40 °C la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările tale, sfaturile noastre
Trebuie unsă forma înainte de fiecare coacere?
Nu, siliconul Pavoflex permite o scoatere naturală din formă. O ungere ușoară la prima utilizare poate fi de ajutor pentru aluaturile foarte sărace în grăsimi.
Cum se poate asigura o coacere uniformă în toate cele 77 de cavități?
Așază forma pe o tavă perforată pentru ca aerul cald să circule pe sub aceasta și să asigure o rumenire uniformă.
Își păstrează forma după utilizare intensivă?
Da, gama Pavoflex este concepută pentru utilizare profesională repetată și își păstrează geometria după numeroase cicluri de coacere și congelare.
Resurse suplimentare
Vezi și patiseria profesională, formele profesionale și gama Pavoni.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
