Pavoni - Formă din silicon
Forma Dentelle
Model sculptat de dantelă, 12 cavități rotunde, semnat de Cédric Grolet
Forma Dentelle reproduce, cu ajutorul unui poș cu dui, un model de dantelă în relief pe o cavitate rotundă, creație a lui Cédric Grolet pentru Pavoni Italia. Detaliile decorului realizat cu poșul sunt reproduse cu precizie, pentru entremets individuale cu un finisaj elegant.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 12
- Ø 7,5 x h 4,5 cm fiecare
- Volum
- 130 ml
- Per cavitate
- Rezistență termică
- -40 °C / +250 °C
- De la congelare la coacere
Utilizări
- Entremets individuale congelate, cu finisaj de mousse sau bavarois
- Produse pentru vitrina unui magazin sau restaurant, cu o prezentare elegantă
- Deserturi pentru sărbători de familie sau aniversări, în porții identice
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creator | Cédric Grolet |
| Colecție | Pavoflex |
| Dimensiuni per cavitate | Ø 7,5 cm x h 4,5 cm |
| Volum per cavitate | 130 ml |
| Număr de cavități | 12 |
| Material | Silicon platinum de calitate alimentară |
| Rezistență termică | -40 °C la +250 °C |
| Compatibilitate | cuptor, congelator, cuptor cu microunde, mașină de spălat vase |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce tip de preparat este potrivit pentru forma Dentelle?
Mousse-urile și bavarois-urile, montate și apoi demulate congelate, redau cel mai bine modelul în relief de dantelă. Forma este potrivită și pentru preparate coapte până la 250 °C.
Modelul de dantelă necesită o atenție specială la demulare?
Nu, suprafața antiaderentă din silicon platinum permite o demulare curată, fără să se lipească de relief, cu condiția ca preparatul să fie bine congelat înainte de demulare.
Această formă este vândută cu un inel complementar?
Nu, această formă Pavoflex este autonomă și nu necesită un inel microperforat, spre deosebire de formele pentru tartelete Citron, Marron și Noisette din aceeași colecție.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Pavoni, formele pentru entremets, formele rotunde, pătrate, dreptunghiulare și în formă de inimă sau întreaga gamă de forme profesionale pentru patiserie.
Pentru a descoperi mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
