Nuanță violet concentrată pentru pastă de zahăr, glazură și cremă de unt
Colorantul gel Violet Wilton permite reglarea precisă a intensității nuanței, de la pastel la intens, fără a înmuia preparatul. Echilibrul dintre roșu și albastru oferă un violet nici prea albăstrui, nici prea rozaliu, ușor de ajustat spre liliachiu sau ametist.
Caracteristici
Format recipient
28 g
Textură
Gel concentrat
Aplicator recomandat
Scobitoare
Utilizări recomandate
Pastă de zahăr și pastă de migdale: frământă timp de 5 până la 8 minute, apoi lasă să se odihnească timp de 30 până la 60 de minute pentru a obține nuanța finală
Cremă de unt și glazură regală: încorporează la finalul mixării, timp de 2 minute la viteză medie
Potrivit pentru decorațiuni în nuanțe pastelate de lavandă, liliac și iris, precum și pentru macarons florale
Poate fi diluat și într-o cantitate mică de apă pentru a picta cu aerograful sau cu pensula pe pastă de zahăr uscată
Fișă tehnică
Marcă
Wilton (Statele Unite)
Format
Recipient de 28 g
Textură
Gel gros concentrat
Pigment dominant
amestec de azorubină (E122) și Brilliant Blue FCF (E133)
Compatibilitate
Pastă de zahăr, cremă de unt, glazură regală, blat de pandișpan
Păstrare
Cu capacul bine închis, la temperatura camerei, ferit de căldură și de lumina directă
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Cât colorant trebuie pentru o nuanță pastelată?
De regulă, este suficientă o cantitate de colorant cât se ia cu vârful unei scobitori pentru 500 g de pastă de zahăr sau cremă de unt pentru a obține o nuanță pastelată; adaugă treptat mai mult pentru a intensifica culoarea.
Este potrivit acest colorant gel pentru ciocolată?
Nu, acest gel este formulat pentru preparate apoase sau grase emulsionate (pastă de zahăr, glazură, cremă). Pentru ciocolată, se recomandă folosirea unui colorant liposolubil.
Cum obții un violet mai albăstrui sau mai rozaliu?
Adaugă puțin albastru regal pentru o nuanță de ametist sau puțin roz pentru un violet mai cald.
