Sosa - Fruct confiat
Fulgii de lămâie confiată - 1,25 kg
Fulgii de lămâie confiată, cu textură fragedă și fondantă.
Fulgii de lămâie confiată Sosa din gama Cold Confit permit folosirea unei cantități moderate de zahăr, păstrând totodată intensitatea naturală a fructului. Textura lor fragedă și fondantă este deosebit de potrivită pentru încorporarea în compoziții și decorarea produselor de cofetărie.
Caracteristici tehnice
- Ambalaj
- 1,25 kg
- Textură
- Fragedă
- Conservanți
- Fără
Utilizări recomandate
- Decorarea bomboanelor de ciocolată, a prăjiturilor de călătorie și a deserturilor entremets
- Învelire în ciocolată pentru produse de cofetărie artizanală
- Încorporare în aluaturi de chec și produse de patiserie dospite
- Utilizare regulată în laborator sau în magazin
Fișă tehnică completă
| Marcă | Sosa |
|---|---|
| Ambalaj | Greutate netă 1,25 kg |
| Ingrediente | Zahăr, apă, sirop de glucoză, lămâie, suc de lămâie, maltodextrină, acid citric (E330), aromă naturală |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Ce textură au fulgii de lămâie confiată?
O textură fragedă și fondantă, obținută prin procedeul Cold Confit, care păstrează fructul fără exces de zahăr.
Pot înlocui cuburile de lămâie confiată de 7x7 mm?
Au utilizări complementare: fulgii sunt potriviți pentru decorarea suprafeței, iar cuburile, pentru încorporarea în compoziție.
Formatul de 1,25 kg este potrivit pentru utilizare regulată în laborator?
Da, este un format conceput pentru utilizarea curentă în magazin sau în producția artizanală.
Resurse suplimentare
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
