Yellow este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, în format de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de galben viu, clasică și luminoasă, se încorporează direct în preparatele grase, fără a le modifica textura sau întărirea.
Capacitate
100 ml
Tip
Liposolubil
Utilizare
Format profesional
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil, nuanța Yellow (galben viu, clasic și luminos)
Flacon de 100 ml cu picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
Potrivit în special pentru creații de Paște și decoruri de vară
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Yellow?
Folosiți aproximativ patru până la șase picături la 100 g de grăsime pentru o nuanță Yellow bine pronunțată. Încorporați treptat în ciocolata topită sau în crema de unt călduță, amestecând după fiecare adăugare.
Este acest colorant Yellow compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Yellow este conceput pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corect: folosiți-l doar în baze grase, în special pentru creații de Paște și decoruri de vară.
Flaconul de 100 ml se păstrează la fel de bine ca cel de 20 ml?
Da: închis și păstrat la temperatura camerei, ferit de lumina directă și de căldură, colorantul Yellow își păstrează stabilitatea timp de mai multe luni. Formatul mare previne pur și simplu epuizarea stocurilor în plin sezon aglomerat, pentru creațiile de Paște și decorurile de vară.
