Nuanță intensă de albastru-verde, asemănătoare culorii penajului de rață
Teal este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, disponibil în format de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa intensă de albastru-verde, asemănătoare culorii penajului de rață, se încorporează direct în preparatele grase fără a le afecta textura sau întărirea.
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Teal?
Folosiți aproximativ patru până la șase picături la 100 g de materie grasă pentru o nuanță Teal bine definită. Încorporați treptat în ciocolata topită sau în crema de unt călduță, amestecând după fiecare adăugare.
Este acest colorant Teal compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Teal este formulat pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte, topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corespunzător: folosiți-l doar în baze grase, în special pentru decoruri inspirate de penajul păunului și teme tropicale.
Se păstrează flaconul de 100 ml la fel de bine ca cel de 20 ml?
Da: dacă este închis și păstrat la temperatura camerei, ferit de lumina directă și de căldură, colorantul Teal își păstrează stabilitatea timp de mai multe luni. Formatul mare evită pur și simplu epuizarea stocului în plină perioadă aglomerată, pentru decoruri inspirate de penajul păunului și teme tropicale.
