Mustard este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, disponibil în recipientul de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de galben muștar intens și cald se încorporează direct în preparatele grase, fără să le modifice textura sau să afecteze întărirea.
- Cantitate
- 100 ml
- Tip
- Liposolubil
- Utilizare
- Format profesional
Caracteristici
- Colorant alimentar liposolubil, nuanță Mustard (galben muștar intens și cald)
- Flacon de 100 ml cu capac picurător, format pentru atelier și producții regulate
- Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
- Potrivit în special pentru decoruri de toamnă și creații în stil vintage
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Umectant: E422, ulei vegetal (rapiță), colorant: E172, emulsifianți: E322, E433.
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Mustard?
Folosește aproximativ patru până la șase picături la 100 g de materie grasă pentru o nuanță Mustard bine definită. Încorporează treptat în ciocolata topită sau în crema de unt călduță, amestecând după fiecare adăugare.
Este acest colorant Mustard compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Mustard este formulat pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase, precum glazura regală sau pasta de zahăr prelucrată cu apă, în care nu se va dispersa corespunzător: folosește-l pentru baze grase, în special pentru decoruri de toamnă și creații în stil vintage.
De ce să alegi formatul de 100 ml în locul celui de 20 ml?
Recipientul de 100 ml este formatul pentru atelier: este potrivit pentru producții regulate și serii mari de decoruri de toamnă și creații în stil vintage, cu un cost pe ml mai avantajos decât recipientul de 20 ml, conceput pentru utilizare ocazională.
