Latte este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, în format de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier de producție regulată, spre deosebire de sticluța de 20 ml, destinată mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa bej cu aspect de cafea cu lapte, delicată și caldă, se încorporează direct în preparatele grase, fără să le modifice textura sau priza.
- Conținut
- 100 ml
- Tip
- Liposolubil
- Utilizare
- Format profesional
Caracteristici
- Colorant alimentar liposolubil, nuanța Latte (bej cu aspect de cafea cu lapte, delicat și cald)
- Sticluță de 100 ml cu picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
- Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
- Potrivit în special pentru finisaje naturale și decoruri cu aspect de lemn
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Umectant: E422, ulei vegetal (rapiță), colorant: E172, emulgatori: E322, E433.
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Latte?
Nuanța Latte se obține cu o doză moderată, de aproximativ trei până la cinci picături la 100 g de grăsime. Sticluța de 100 ml permite ajustarea dozajului fără să vă faceți griji că veți rămâne fără produs în timpul preparării.
Este compatibil colorantul Latte cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Latte este formulat pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate apoase precum glazura regală sau pasta de zahăr prelucrată cu apă, în care nu se va dispersa corect: folosiți-l doar pentru baze grase, în special pentru finisaje naturale și decoruri cu aspect de lemn.
Se dozează ușor sticluța în producție?
Picurătorul sticluței Latte permite dozarea precisă, picătură cu picătură, fiind practic pentru a reproduce aceeași nuanță de la un lot la altul, pe finisaje naturale și decoruri cu aspect de lemn.
Pentru mai multe informații
