Colorant solubil în grăsimi Colour Mill Baby Blue 100 ml
Nuanța Baby Blue, format Pro de 100 ml pentru baze grase
Colour Mill Baby Blue evocă cerul de primăvară în zori și norii pufoși. Acest colorant alimentar concentrat, solubil în grăsimi, este conceput pentru bazele grase folosite în cofetărie: ciocolată albă topită, ganache, cremă cu unt și pastă de zahăr. Flaconul de 100 ml este destinat atelierelor cu producție regulată: la același volum, costă cu aproximativ 35% mai puțin per ml decât flaconul de 20 ml. Această nuanță este deosebit de căutată pentru petrecerile de tip baby shower pentru băieți și evenimentele de dezvăluire a sexului bebelușului, organizate la scară mare, precum și pentru torturile etajate cu tematică de primăvară, produse în mod regulat.
Volum
100 ml
Tip
Solubil în grăsimi
Nuanță
Albastru bebeluș
Caracteristici
Colorant alimentar concentrat, solubil în grăsimi, pentru baze grase: ciocolată albă, ganache, cremă cu unt, pastă de zahăr
Flacon flexibil mare de 100 ml, cu picurător, conceput pentru producție regulată
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se estompează în cuptor
Fără gluten, lactoză, ouă, arahide sau soia; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Fabricat în Australia, cu tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Recomandări de utilizare
Dozaj identic cu formatul de 20 ml: 2-4 picături la 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Agitați flaconul înainte de utilizare și încorporați în compoziție la o temperatură între 25 și 30 °C
Pentru cantități mari, dozați proporțional cu greutatea compoziției, nu cu numărul de picături
Nu utilizați pe o bază apoasă (glazură regală, sirop): gama Colour Mill solubilă în apă este concepută pentru această utilizare
Este acest colorant potrivit pentru ciocolata topită?
Da, aceasta este utilizarea sa principală: este formulat pentru baze grase (ciocolată albă, ganache, unt de cacao) și se dispersează fără cocoloașe într-o bază topită și temperată.
Câte picături pentru 250 g de compoziție?
Folosiți 2-4 picături pentru o nuanță pastelată, 5-10 picături pentru o nuanță intensă și până la 20 de picături pentru o nuanță închisă. Cel mai bine este să adăugați treptat.
Apare o separare în flaconul de 100 ml, este normal?
Da, o ușoară separare între pigment și lichidul purtător este normală în cazul depozitării îndelungate: agitați timp de 10 secunde înainte de fiecare utilizare.
