Pavoni - Colorant pudră liposolubil
Colorant pudră liposolubil Albastru Tiffany, 40 g
O nuanță turcoaz elegantă, între verde și albastru, pentru decorare și preparate pe bază de materii grase.
Colorantul pudră liposolubil Albastru Tiffany Pavoni, din gama Chocolart, este un colorant alimentar de înaltă densitate, care se dispersează în materiile grase topite. Ambalat într-un recipient de 40 g, este destinat decorării și glazurării, colorării untului de cacao, precum și preparatelor precum pasta de migdale, pasta de zahăr, ganache-urile și cremele.
Caracteristici tehnice
- Tip
- Liposolubil
- Se dispersează în materii grase
- Format
- 40 g
- Pudră de înaltă densitate
- Nuanță
- Albastru Tiffany
- Turcoaz, între verde și albastru
Utilizări recomandate
- Decorare și glazurare
- Unt de cacao (pulverizare, aerograf, pensulă)
- Pastă de migdale
- Pastă de zahăr
- Ganache-uri
- Creme
Cunoscută pentru strălucirea sa delicată, între verde și albastru, nuanța albastru Tiffany adaugă o notă elegantă și contemporană, ideală pentru creații de nuntă și teme pastelate.
Obținut dintr-un amestec de trei pigmenți, acest turcoaz necesită o amestecare atentă: dispersați-l în unt de cacao topit, la aproximativ 35-40 de grade C, și amestecați bine pentru a obține o nuanță uniformă. Acest colorant nu este conceput pentru preparate apoase.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar liposolubil sub formă de pudră |
| Culoare | Albastru Tiffany |
| Greutate netă | 40 g |
| Ingrediente | Coloranți E170, E104, E133 |
| Avertisment | E104 poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă. |
| Mod de utilizare | A se dispersa într-o grăsime topită (unt de cacao), nu este hidrosolubil |
| Păstrare | A se păstra într-un loc uscat, ferit de lumină și de aer, la o temperatură între 20 și 25 de grade C |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre un colorant liposolubil și unul hidrosolubil?
Un colorant liposolubil se dispersează în grăsimi, precum untul de cacao. Un colorant hidrosolubil se dizolvă în apă. Pentru orice preparat gras, este necesar un colorant liposolubil precum acesta.
De ce trebuie să amestecați bine această nuanță înainte de utilizare?
Albastrul Tiffany este rezultatul amestecului mai multor pigmenți: amestecarea insuficientă poate produce o nuanță neuniformă. Amestecați bine untul de cacao colorat înainte de utilizare.
Conține alergeni?
Conține coloranții E170, E104 și E133, iar pentru E104 este inclusă mențiunea regulamentară privind atenția copiilor. Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția noastră de coloranți liposolubili și întreaga gamă Pavoni pe Patissland. Pentru a vă compune paletele, asociați acest Albastru Tiffany cu colorantul liposolubil albastru 40 g sau cu colorantul liposolubil liliachiu 40 g.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
