Pavoni - Colorant liposolubil
Colorant lichid liposolubil negru - 180 g
Negru intens și uniform, pentru finisaje precise pe toate materiile grase.
Colorantul lichid liposolubil negru Pavoni colorează ciocolata și materiile grase cu o intensitate constantă, fără a modifica textura sau luciul preparatelor. Formulat pe bază de ulei de floarea-soarelui, se utilizează în masă, la suprafață sau în forme. Flacon de 180 g, destinat uzului profesional.
Caracteristici tehnice
- Format
- 180 g
- Flacon cu colorant lichid
- Tip
- Liposolubil
- Pe bază de ulei de floarea-soarelui
- Aplicare
- Ciocolată
- Compoziții grase
Utilizări recomandate
- Colorarea în masă a ciocolatei albe sau blonde topite
- Finisaje precise la suprafața pieselor din ciocolată
- Ciocolată de acoperire pentru decoruri închise la culoare
- Modelarea formelor și elementelor decorative din ciocolată
Fișă tehnică completă
| Format | 180 g |
|---|---|
| Tip | Colorant lichid liposolubil |
| Ingrediente | Ulei de floarea-soarelui |
| Colorant | E153 |
| Alergeni | Poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă și lapte |
| Valori nutriționale (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - grăsimi 80 g (din care acizi grași saturați 7,2 g) - glucide 0 g - proteine 0 g - sare 0 g |
| Păstrare | 20-25 °C, ferit de lumină și aer |
| Origine / Marcă | Italia - Pavoni |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Acest colorant negru liposolubil lasă un gust aparte în ciocolată?
Nu, dacă este dozat corect (câteva picături la 1 kg de ciocolată topită), nu modifică nici gustul, nici textura ciocolatei.
Poate fi combinat cu alți coloranți liposolubili Pavoni?
Da, se amestecă cu ceilalți coloranți liposolubili din gamă pentru a obține nuanțe personalizate, închise, precum albastru marin sau maro intens.
Este potrivit acest colorant pentru aplicarea cu aerograful pe ciocolată?
Da, diluat în puțin unt de cacao topit, poate fi aplicat cu aerograful pentru a obține un strat fin de culoare la suprafață.
Resurse suplimentare
Descoperiți și colorantul liposolubil albastru și întreaga gamă a mărcii Pavoni.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
