Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Lemon este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se amestecă direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-urile și cremele grase, fără să granuleze preparatul. Nuanța Lemon oferă un galben lămâie mai deschis și mai proaspăt decât Yellow, cu o notă de verde abia perceptibilă.
Conținut
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Lemon: un galben lămâie mai deschis și mai proaspăt decât Yellow, cu o notă de verde abia perceptibilă.
Potrivit pentru ciocolată de cuvertură, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă certificată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Acest colorant riscă să păteze mâinile sau blatul de lucru?
Ca orice colorant concentrat, Lemon poate păta ușor o suprafață poroasă sau pielea la contact direct. Lucrați cu mănuși și curățați rapid suprafețele cu apă caldă și săpun.
Este acest colorant potrivit pentru glazură regală sau pastă de zahăr preparată cu apă?
Nu: Lemon este un colorant liposolubil pe bază de ulei. Se amestecă cu grăsimile (ciocolată, ganache, unt de cacao, cremă de unt), dar nu se dizolvă într-un preparat pe bază de apă, precum glazura regală clasică.
Cât timp se păstrează flaconul după deschidere?
Dacă este bine închis și păstrat ferit de lumină și căldură, flaconul de Lemon își păstrează proprietățile timp de mai multe luni. Verificați data durabilității minimale indicată pe etichetă.
