Nuanța Denim, flacon de 20 ml pentru compoziții grase
Colour Mill Denim evocă blugii decolorați și cerul de furtună dinaintea ploii. Acest colorant alimentar liposolubil concentrat este conceput pentru compozițiile grase de patiserie: ciocolată albă topită, ganache, buttercream și pastă de zahăr frământată cu căldura mâinilor. Este folosit frecvent la torturi cu mai multe etaje pentru aniversări de adolescenți, cu tematică casual chic, la torturi de nuntă cu tematică western sau country modernă.
Conținut
20 ml
Tip
Liposolubil
Nuanță
Denim
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil concentrat, pentru compoziții grase: ciocolată albă, ganache, buttercream, pastă de zahăr
Flacon flexibil cu picurător de 20 ml, dozare precisă
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se estompează în cuptor
Fără gluten, lactoză, ou, arahide și soia; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Fabricat în Australia, tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Recomandări de utilizare
Agitați flaconul timp de 10 secunde înainte de utilizare și încorporați într-o compoziție temperată între 25 și 30 °C
Dozaj obișnuit: 2 până la 4 picături pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Amestecați timp de 30 până la 60 de secunde, apoi lăsați să se odihnească 30 de minute: nuanța se dezvăluie pe deplin în timpul repausului
Nu se folosește pe o bază apoasă (royal icing, sirop): gama Colour Mill hidrosolubilă este concepută pentru această utilizare
Se poate folosi într-o glazură pe bază de apă sau în royal icing?
Nu, acest colorant liposolubil este conceput pentru compoziții grase. Pentru royal icing, siropuri sau glazuri pe bază de apă, folosiți gama Colour Mill hidrosolubilă.
Trebuie ajustat dozajul în funcție de cantitatea preparată?
Da, dozajul indicat este pentru 250 g de compoziție: dublați sau triplați proporțional numărul de picături pentru cantități mai mari.
Cum se păstrează flaconul de 20 ml după deschidere?
Închideți bine după fiecare utilizare, păstrați ferit de lumină, la temperaturi între 15 și 22 °C, și folosiți în termen de 12 luni pentru a păstra intensitatea pigmenților.
