Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Orange este un colorant concentrat, solubil în grăsimi, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se încorporează direct în ciocolată, unt de cacao, ganache și creme grase, fără a face compoziția să se brânzească. Nuanța portocalie oferă un portocaliu intens și luminos, fără tonuri rozalii sau maronii.
Capacitate
20 ml
Tip
Solubil în grăsimi
Caracteristici
Nuanță portocalie: un portocaliu intens și luminos, fără tonuri rozalii sau maronii.
Potrivit pentru ciocolată de acoperire, ganache, unt de cacao și creme cu unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă certificată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Care este diferența dintre acest colorant și un colorant obișnuit solubil în apă?
Portocaliul este solubil în grăsimi: se leagă de ingredientele grase (ciocolată, unt de cacao, creme grase). Un colorant solubil în apă se dizolvă în apă și este potrivit pentru preparate precum glazura regală; cele două tipuri nu sunt interschimbabile.
Cum se curăță ustensilele după utilizare?
Deoarece colorantul este pe bază de ulei, o simplă spălare cu apă fierbinte și detergent de vase este suficientă pentru a curăța bolurile, telurile și spatulele după utilizarea colorantului portocaliu.
Trebuie agitat flaconul înainte de utilizare?
Da, poate apărea o ușoară separare în repaus: agitați flaconul înainte de fiecare utilizare pentru a obține din nou o nuanță uniformă de portocaliu.
