Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache-uri și preparate grase.
Colour Mill Yellow este un colorant concentrat, solubil în grăsimi, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se amestecă direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-urile și cremele grase, fără să facă preparatul să se brânzească. Nuanța Yellow oferă un galben primar intens și clar, fără tentă verzuie.
Cantitate
20 ml
Tip
Solubil în grăsimi
Caracteristici
Nuanța Yellow: un galben primar intens și clar, fără tentă verzuie.
Potrivit pentru ciocolată de cuvertură, ganache-uri, unt de cacao și creme cu unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă declarată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Dizolvat în unt de cacao sau alcool alimentar, Yellow poate fi pulverizat cu aerograful; testați întotdeauna pe un suport neutru înainte de aplicarea finală.
Câte picături sunt necesare pentru a colora 100 g de ciocolată topită?
Începeți cu 2 până la 3 picături de Yellow la 100 g de ciocolată sau unt de cacao topit, amestecați bine, apoi adăugați câte o picătură până obțineți intensitatea dorită.
Se poate amesteca acest colorant cu alte culori Colour Mill?
Da, toți coloranții Colour Mill solubili în grăsimi se pot amesteca între ei, ceea ce permite obținerea unor nuanțe intermediare din Yellow și celelalte culori din gamă.
