Pavoni - Colorant hidrosolubil
Colorant lichid hidrosolubil negru
Un negru intens și concentrat, pentru contururi precise și decoruri grafice.
Colorantul lichid hidrosolubil negru Pavoni, în flacon de 190 g, este conceput pentru preparate pe bază de apă: glazuri, creme, deserturi și paste de zahăr. Concentrația ridicată de pigment oferă un negru intens și durabil, aplicat cu aerograful, pensula sau prin încorporare directă. Acest colorant nu este potrivit pentru ciocolată sau preparate pe bază de materii grase.
Caracteristici tehnice
- Format
- 190 g
- Flacon cu lichid
- Doză maximă
- 4,32 g/kg
- Recomandat, produs finit
- Suport
- Bază apoasă
- Glazuri, creme, paste pe bază de apă
Utilizări recomandate
- Contururi și detalii grafice cu aerograful sau pensula
- Glazuri, deserturi și creme pe bază de apă
- Paste de zahăr pentru modelaj și decoruri
- Încorporare directă pentru un negru profund în masă
Fișă tehnică completă
| Format | 190 g |
|---|---|
| Compoziție | Apă, coloranți (E102, E110, E151, E122, E133), acidifiant (E330), conservant (E202) |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte, sulfiți și soia |
| Avertisment | E102, E110 și E122: pot avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
| Doza maximă recomandată | 4,32 g/kg de produs finit |
| Păstrare | Între 20 și 25 °C, ferit de aer și lumină, cu flaconul bine închis |
| Valori nutriționale (pentru 100 g) | Valoare energetică 5 kJ / 1 kcal, grăsimi 0 g (din care acizi grași saturați 0 g), glucide < 0,5 g (din care zaharuri 0 g), proteine < 0,5 g, sare 0,84 g |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este potrivit acest negru pentru colorarea ciocolatei?
Nu. Acest colorant hidrosolubil este destinat preparatelor pe bază de apă. Pentru ciocolată sau materii grase este necesar un colorant liposolubil.
Ce doză se folosește pentru un negru profund?
Doza maximă recomandată este de 4,32 g/kg de produs finit. Deoarece acest colorant este foarte concentrat, o cantitate mică este de obicei suficientă pentru un negru intens.
Poate fi folosit acest negru pentru a închide alte nuanțe?
Da, o cantitate mică din acest negru permite închiderea nuanței de maro sau roșu Pavoni pentru a obține tonuri mai profunde. Adăugați treptat pentru a păstra controlul asupra nuanței.
Resurse suplimentare
Descoperiți gama Pavoni și toți coloranții alimentari. Nuanțe complementare: Maro și Roșu.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
