Colour Mill Hydrosoluble Merlot evocă catifeaua bogată de culoarea burgundă și rochia de seară închisă la culoare. Acest colorant alimentar pe bază de apă este conceput pentru bazele apoase de patiserie: royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele și macarons. Se potrivește de minune cu biscuiți decorați cu royal icing, torturi de nuntă rafinate de toamnă și fursecuri pentru aniversarea nunții (nunta de rubin).
Cantitate
20 ml
Tip
Hidrosolubil
Nuanță
Merlot
Caracteristici
Colorant alimentar hidrosolubil concentrat, pentru baze apoase: royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons
Nu este compatibil cu bazele grase (ciocolată, ganache, unt de cacao): apa face ca ciocolata să se brânzească
Flacon flexibil cu picurător de 20 ml, pentru dozare precisă
Nuanță stabilă după uscarea completă a royal icing-ului (aproximativ 24h), fără schimbarea tonului
Fără gluten, fără lactoză, fără ouă, fără arahide, fără soia; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Sfaturi de utilizare
Agitați flaconul înainte de utilizare și încorporați în compoziție la temperatura camerei (18 până la 22 °C)
Dozaj obișnuit: 2 până la 4 picături pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Amestecați, apoi lăsați să stea 15 minute înainte de a ajusta nuanța, dacă este nevoie
Pentru a colora ciocolata sau ganache-ul, folosiți gama liposolubilă Colour Mill, nu acest colorant hidrosolubil
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Apă, coloranți: E129, E172, emulgatori: E433, E405, agent de îngroșare: E418, conservanți: E211, E202.
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este acest colorant potrivit pentru royal icing?
Da, aceasta este utilizarea sa principală: este conceput pentru baze apoase (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons) și se usucă fără să-și schimbe nuanța.
Câte picături pentru 250 g de compoziție?
Folosiți 2 până la 4 picături pentru o nuanță pastelată, 5 până la 10 picături pentru o nuanță intensă și până la 20 de picături pentru o nuanță închisă. Este mai bine să adăugați treptat.
Apare o separare în flaconul de 20 ml, este normal?
Da, o ușoară separare între pigment și lichidul purtător este normală în cazul depozitării prelungite: agitați timp de 10 secunde înainte de fiecare utilizare.
