Rainbow Dust - ProGel
Colorant în gel 25 g - Raspberry - ProGel
Colorant alimentar sub formă de gel, nuanța Raspberry, tub concentrat de 25 g
ProGel Raspberry evocă zmeura zdrobită și siropul de fructe roșii. Acest colorant alimentar concentrat sub formă de gel, în format de 25 g, este conceput pentru cofetarii profesioniști și pasionații exigenți de cake design. Este deosebit de căutat pentru layer cakes aniversare cu decor din fructe roșii și wedding cakes cu tema grădinii și a fructelor de vară, oferind o nuanță stabilă și intensă cu doar câteva vârfuri de scobitoare.
Avantajul distinctiv al ProGel: este un colorant universal pentru apă și ulei, care funcționează la fel de bine în compoziții pe bază de apă (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons), cât și în compoziții grase (cremă de unt, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru cofetărie, pastă de zahăr). Un singur tub este suficient pentru toate preparatele de cofetărie, în timp ce alți coloranți necesită game separate, în funcție de compoziția folosită. Formatul concentrat de 25 g ajunge pentru 30-50 de preparate, în funcție de intensitatea dorită.
Caracteristici
- Format
- 25 g
- Dozaj / 250 g
- 1-8 vârfuri
- Versatilitate
- Apă și ulei
Tabelul dozajelor ProGel Raspberry
Nuanța poate fi ajustată în funcție de dozaj, fără să-și piardă identitatea. Gelul se dozează cu vârful unei scobitori, pentru un control precis. Această nuanță face parte din gama ProGel Rainbow Dust, care cuprinde în total 38 de nuanțe.
| Dozaj redus | 1 vârf de scobitoare / 250 g |
|---|---|
| Dozaj standard | 2-3 vârfuri / 250 g |
| Dozaj intens | 5-8 vârfuri / 250 g |
Utilizări
- Layer cakes aniversare cu decor din fructe roșii
- Wedding cakes cu tema grădinii și a fructelor de vară
- Fursecuri cu royal icing în formă de zmeură sau inimă
- Drip cakes cu tema desertului clasic reinterpretat
Fișa tehnică completă
| Marcă | ProGel de Rainbow Dust (Regatul Unit) |
|---|---|
| Nuanță | Zmeură |
| Conținut | Tub flexibil de 25 g |
| Tip | Colorant alimentar concentrat, versatil, sub formă de gel |
| Versatilitate | Baze apoase și grase: glazură regală, glazuri, cremă cu unt, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozaj | 1 vârf de scobitoare pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 5-8 vârfuri pentru o nuanță închisă |
| Ingrediente | Bază gelifiantă (glicerol E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu reglementările europene privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | Păstrați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la temperaturi între 15 și 22 °C. După deschidere, utilizați în 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată pentru a lua produs. |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Cu ce ocazie să alegi nuanța Raspberry?
Cupcakes pentru o petrecere elegantă și gurmandă. Aceasta este una dintre ocaziile în care această nuanță face o diferență deosebită.
Funcționează ProGel pentru toate preparatele?
Da, ProGel este un gel versatil, pe bază de apă și ulei: funcționează la fel de bine cu baze apoase (glazură regală, glazuri, bezele, macarons), cât și cu baze grase (cremă cu unt, ciocolată, ganache, fondant, pastă de zahăr). Este suficient un singur tub, pe când alți coloranți necesită o gamă distinctă în funcție de tipul de bază folosit.
Se amestecă gelul ProGel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput să funcționeze și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici sub formă de gel pe bază de apă, care fac ciocolata să cristalizeze. Adăugați puțin gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și amestecați ușor cu o spatulă.
Resurse suplimentare
ProGel Dudă · ProGel Roșu · Toți coloranții noștri alimentari · Gama completă Rainbow Dust
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
