Rainbow Dust - ProGel XXL
Colorant sub formă de gel 100 g - Rose - ProGel XXL
Colorant alimentar concentrat sub formă de gel, nuanța Rose, format profesional de 100 g
ProGel XXL Rose evocă un roz magenta intens, de floare de bougainvillea. Acest colorant alimentar concentrat sub formă de gel, în formatul profesional de 100 g, este conceput pentru patiserii și atelierele cu producție în volum. Avantajul distinctiv al ProGel: este un colorant cu utilizare generală, pentru apă și ulei, care funcționează la fel de bine cu bazele apoase (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele) și cu bazele grase (buttercream, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru patiserie). Un singur tub pentru toate produsele de patiserie, în timp ce unii coloranți de pe piață necesită două game separate, una liposolubilă și cealaltă hidrosolubilă. Formatul de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g, cu o economie de aproximativ 30% per gram: ideal pentru magazinele care gestionează în mod regulat comenzi pentru evenimente.
Caracteristici
- Cantitate
- 100 g
- Preparate / tub
- 120 până la 180
- Utilizare generală
- Apă și ulei
Utilizări
- Producție profesională de torturi drip cake pentru aniversări de fete
- Preparate la scară mare pentru ateliere de cake design și cursuri
- Colorarea unor cantități mari de buttercream pentru patiserii
- Torturi de nuntă cu tematică romantică, în producție
Fișă tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar concentrat sub formă de gel, cu utilizare generală |
| Ambalaj | Tub flexibil de 100 g |
| Versatilitate | Baze apoase și grase: royal icing, glazuri, buttercream, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozaj | 1 până la 3 vârfuri de scobitoare pentru 250 g de preparat |
| Ingrediente | Bază de gel umectant (glicerină E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu legislația europeană privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, fără lactoză, fără ou, fără arahide, fără soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la o temperatură între 15 și 22 °C. După deschidere, a se utiliza în decurs de 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată pentru a lua produsul. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
De ce să alegeți formatul ProGel XXL de 100 g Roz în loc de cel de 25 g?
Formatul XXL de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g, cu o economie de aproximativ 30 la sută per gram. Este potrivit pentru cofetăriile care gestionează regulat comenzi pentru evenimente și pentru utilizatorii frecvenți ai nuanței roz. Pentru utilizare ocazională, tubul corespunzător de 25 g este mai potrivit.
Ce dozaj pentru 250 g de compoziție?
Pentru o nuanță pastelată, este suficientă o atingere cu vârful unei scobitori. Pentru o nuanță vie, folosiți 2-3 atingeri. Pentru o nuanță închisă și intensă, folosiți 5-8 atingeri. Este întotdeauna mai ușor să intensificați o culoare decât să o deschideți: cel mai bine este să începeți cu puțin și să ajustați.
Se amestecă acest gel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput pentru a fi folosit și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici în gel, pe bază de apă, care fac ciocolata să cristalizeze. Adăugați puțin gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și încorporați-l delicat cu o spatulă.
Resurse suplimentare
Această culoare este disponibilă și la 25 g, pentru utilizare ocazională: ProGel 25 g Roz. Completați-vă stocul cu ProGel 100 g Negru XXL · ProGel 100 g Roșu XXL · descoperiți întreaga gamă Rainbow Dust · sau toate colorantele alimentare Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
