Aromă ultraconcentrată de nucă de cocos, cu o notă tropicală delicată și rotundă.
Aroma super concentrată de nucă de cocos LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, disponibilă într-un flacon de 3,7 ml, din gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Statele Unite). Oferă o notă rotundă și uniformă de cocos, fără a folosi nucă de cocos rasă, care adaugă textură, dar puțină aromă după coacere.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 până la x4
Stabilă la coacere
180 °C
Utilizări
Deserturi exotice: intensifică aroma de cocos într-o mousse sau într-o cremă fină, fără să-i schimbe textura.
Macarons și ganache-uri aerate: aromă intensă de cocos într-o coajă sau într-o umplutură fină.
Financiers și rochers cu cocos: câteva picături pentru o aromă uniformă în toată cantitatea.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Super Strength Flavors
Aromă
Nucă de cocos
Format
Flacon de 3,7 ml, cu capac filetat și picurător
Dietă
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kasher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Nuca de cocos rasă oferă la fel de mult gust ca aroma?
Mai puțin decât ai crede: nuca de cocos rasă oferă în principal textură, în timp ce aroma concentrată intensifică gustul fără să îngreuneze compoziția.
Ce dozaj se folosește pentru o mousse de cocos?
2 până la 4 picături la 250 g de compoziție, încorporate la finalul mixării pentru a păstra intensitatea.
Se potrivește cu ananasul?
Da, nuca de cocos și ananasul formează un duo tropical clasic în deserturi și pahare pentru desert, fiecare aromă fiind dozată separat.
