Aromă ultraconcentrată de cremă de mentă, prospețime delicată și apetisantă.
Aroma superconcentrată de cremă de mentă LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, disponibilă într-un flacon de 3,7 ml, din gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Statele Unite). Mai delicată și mai apetisantă decât menta piperată pură, amintește de mentă asociată cu o notă cremoasă.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 à x4
Stabilă la coacere
180 °C
Utilizări
Ganache și mousse cu mentă și ciocolată: notă proaspătă și catifelată pentru un desert de iarnă.
Macarons și glazuri: aromatizează o ganache aerată fără să domine celelalte arome.
Torturi etajate în stil after-eight: asociată cu ciocolata într-o cremă de unt.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome superconcentrate
Aromă
Cremă de mentă
Format
Flacon de 3,7 ml, cu capac filetat și picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kosher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de aroma de mentă piperată?
Crema de mentă este mai delicată și mai catifelată, cu o notă dulce, în timp ce menta piperată este mai intensă și mai pronunțată: alegerea depinde de intensitatea dorită.
Ce dozaj pentru o ganache cu mentă și ciocolată?
Sunt suficiente 1-3 picături la 250 g de ganache; menta se simte în cantitate mică și poate domina rapid.
Se potrivește cu ciocolata?
Da, menta și ciocolata formează o asociere clasică de tip after-eight, fiecare aromă fiind dozată separat.
