SOSA - PASTĂ PURĂ
Pastă de nuci - 1 kg
80 % nuci crude, textură fină, fără zahăr adăugat.
Realizată din 80 % nuci crude, această pastă pură Sosa oferă un gust bogat și autentic de nucă proaspătă, fără zahăr adăugat, pentru control deplin asupra dozajului în rețetele dulci sau sărate.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 2-5 %
- în funcție de intensitate
- Conținut de nuci
- 80 %
- crude
- Format
- 1 kg
- recipient profesional
Utilizări recomandate
- Umpluturi pentru bomboane, ciocolată și macarons
- Umpluturi pentru produse de patiserie și viennoiserie
- Deserturi, mousse-uri și fondanturi
- Înghețate și creme glacée
- Sosuri sărate cu fructe uscate
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Nuci crude (80 %), ulei de floarea-soarelui rafinat, emulgator: lecitină din soia (E322) |
|---|---|
| Alergeni | Conține fructe cu coajă lemnoasă (nuci) și soia. Poate conține urme de migdale, alune de pădure, caju, nuci pecan, fistic, nuci de macadamia, ouă, arahide, lapte, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți (> 10 mg/kg) |
| Dietă | Potrivită pentru dietele vegetariene și vegane |
| Păstrare | La temperatura camerei, într-un loc uscat |
| Ambalaj | Borcan de 1 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce dozaj se recomandă pentru un sos sărat cu nuci?
Folosiți 2-3 % din greutatea totală, ajustând în funcție de intensitatea dorită și de restul rețetei.
Pasta poate înlocui miezul de nucă mărunțit?
Oferă gustul, fără textura crocantă: combinați-o cu miez de nucă mărunțit pentru a îmbina textura cu intensitatea aromatică.
Se poate folosi într-un desert fără coacere?
Da, se încorporează ușor la rece într-o mousse sau într-un fondant.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Sosa Ingredients.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
