Sosa - Extract Taste Colour
Extract de zmeură pudră - 300 g
Pudră de zmeură liofilizată, culoare și aromă naturale.
Extractul de zmeură pudră Taste Colour de la Sosa este obținut prin liofilizare, un procedeu care păstrează calitățile organoleptice ale zmeurei fără să adauge umiditate preparatelor. Oferă o culoare roșie naturală și o aromă intensă de fruct.
Caracteristici tehnice
- Ambalaj
- 300 g
- Zmeură liofilizată
- 100 %
- Dozaj orientativ
- 1 până la 5 g/100 g
Utilizări recomandate
- Biscuiți, bezele, macarons
- Umpluturi pentru bomboane, ganache, creme de patiserie
- Învelișuri pentru trufe sau biscuiți fragezi
- Glazuri, sosuri, înghețate, ciocolată
Fișă tehnică completă
| Marcă | Sosa Ingredients (gama Taste Colour) |
|---|---|
| Ambalaj | Recipient etanș de 300 g |
| Ingrediente | Pudră de zmeură liofilizată |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Solubilitate | Hidrosolubilă și liposolubilă |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Această pudră adaugă umiditate preparatelor?
Nu, liofilizarea elimină apa din fruct: pudra colorează și aromatizează fără să adauge umiditate, un avantaj pentru macarons și ganache.
Ce dozaj să folosesc pentru o glazură?
Începeți cu 1 până la 5 g la 100 g de preparat și ajustați în funcție de intensitatea culorii și a gustului dorită.
Poate înlocui un colorant roșu clasic?
Da, pentru nuanțe roz până la roșu zmeură, cu aroma naturală a fructului.
Resurse suplimentare
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
